2017 年第四季度 “菜篮子”价格分析出炉

2018-01-14 18:24

" 菜篮子 " 虽小,分量可不轻,作为人们生活中不可或缺的必需品,在刚过去的 2017 年,粮油、蔬菜、肉类的价格有没有起伏 ? 据市物价局泰山区分局监测数据显示,2017 年,泰山区第四季度主要农副产品市场价格运行整体以涨为主。其中,粮食价格基本稳定,食用油价格小幅下降,猪肉价格总体呈上涨趋势,羊肉价格进一步上涨,鸡蛋价格上涨明显,蔬菜价格呈季节性波动。

羊肉价格上涨明显,猪肉价格总体呈上涨趋势

猪肉、羊肉、牛肉是市民餐桌上的常见肉类,这肉类价格一直是这两年来各方关注的焦点,据不少市民反映,去年一年的肉类价格不便宜。记者从市物价局泰山区分局了解到,2017 年四季度泰山区羊肉价格明显上涨,10 月初羊肉价格为 33.00 元 / 斤,11 月底上涨至 35.00 元 / 斤,涨幅 6.06%。四季度羊肉平均价格为 33.77 元 / 斤,与三季度均价 29.92 元 / 斤相比,上涨 12.87%。市物价局泰山区分局工作人员分析,羊肉价格明显上涨的主要受天气逐渐变冷影响,羊肉进入传统销售旺季,市民对羊肉的需求量逐步增多;此外养殖成本也相应增加,牛羊养殖户减少,市场供应量减少,导致了羊肉价格的上涨。

2017 年第四季度泰山区猪肉价格有所上涨,其中,10 月至 11 月精瘦肉的零售价格一直维持在 14.00 元 / 斤,12 月初上涨至 14.50 元 / 斤,涨幅 3.57%,四季度精瘦肉平均零售价格为 14.15 元 / 斤,与三季度的均价 14.04 元 / 斤相比,上涨 0.78%;去年 10 月份五花肉价格稳定在 12.50 元 / 斤,受国庆、中秋节过后,消费需求降低影响, 11 月初五花肉价格下降至 12.00 元 / 斤,降幅 4.00%,受元旦节日提振,12 月初五花肉价格又回升至 12.50 元 / 斤,四季度五花肉平均零售价格为 12.31 元 / 斤,较三季度的均价 11.92 元 / 斤上涨 3.27%;生猪价格总体呈上涨趋势,12 月初生猪零售价格由 10 月初 7.00 元 / 斤上涨至 7.50 元 / 斤, 涨幅 7. 14%,四季度生猪平均零售价格为 7.12 元 / 斤,较三季度的均价 6.96 元 / 斤上涨 2.30%。据了解,随着气温的降低,仔猪的成活率下降,直接导致了市场上生猪的供应量减少,生猪价格上涨。

鸡蛋价格一路攀升,蔬菜价格呈季节性波动

与肉类价格一样,鸡蛋价格在 2017 年第四季度也是一路攀升,据监测数据显示,在去年第四季度,从 10 月底开始鸡蛋价格一路攀升,12 月初上涨至 5.00 元 / 斤,较十月初的 4.00 元 / 斤上涨 25.00%,涨幅明显;四季度我区鸡蛋平均零售价为 4.50 元 / 斤,与三季度的均价 4.09 相比,上涨 10.02%。据了解,四季度鸡蛋价格明显上涨的原因是由于气温的降低,蛋鸡产蛋量下降,加之上半年鸡蛋价格持续低位,养殖户淘汰蛋鸡,造成蛋鸡养殖存栏量降低,养殖户补栏意愿不强;另一方面,养殖场减少;另外还有元旦节日备货支撑行情,多重原因拉动了鸡蛋价格的上涨。

而 2017 年 10-11 月份,泰山区重点监测的 17 种蔬菜价格总体呈现下降趋势。10 月份 17 种蔬菜平均零售价格为 2.64 元 / 斤,11 月份降至 2.54 元 / 斤,环比下降 3.79%,同比下降 3.42%;12 月份蔬菜均价上涨至 2.71 元 / 斤,环比上涨 6.69%,同比下降 6.55%。市物价局泰山区分局工作人员分析,去年 10-11 月是本地秋季蔬菜大量上市的时间段,市场供应充足,并且气温较适宜,对蔬菜生长、存储、运输都较为有利,降低了蔬菜上市销售的成本。而到了 2017 年 12 月份,本地蔬菜减少,外地蔬菜占据市场,天气寒冷不利于蔬菜的生长、储藏、运输,导致蔬菜供应量减少以及收购、运输价格等成本提高,蔬菜价格也 " 水涨船高 ";此外受节日集中消费增多的影响,蔬菜需求量增大,拉动菜价上涨。

【最泰安全媒体记者 李雪 编辑 高睿】

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