东坡肉
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- #吃在杭州##冰清寻味# 东坡肉，杭州第一名菜，又名滚肉，是苏东坡这个吃货留给后人的好东西之一[大笑][大笑]当年苏东坡用黄酒炖肉，犒劳疏浚西湖的民工和百姓，他形容炖肉的方法是—
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- 东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主
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- 东坡肉，是我国的一种传统地方名菜，与红烧肉类似，在我国的多个地方都有不同的做法。其中，最出名的莫过于浙江菜的东坡肉，东坡肉讲究的是肥瘦相间的成品猪肉，这样做出来的东坡肉肉质
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- 冬季是进食肉类的最佳季节，而东坡肉因其肉质更软糯，相比于其他猪肉制作方式更受大众的欢迎。在炖肉的过程中，肉块与汤汁接触的表面会不可避免地变干变硬，提升口感唯一的办法就是
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- 大家好，这里是吃货淼淼，今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是——东坡肉，这道鼎鼎大名的杭州名菜。这道菜历史悠久，出自大诗人苏轼之手，早在公元1080年就有史
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- 原标题：东坡肉的秘方，入口即化，香气四溢！
摘要：东坡肉是由一位伟大的文学家苏东坡先生发明的，有一首诗说：“洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”。厚
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- 新华网北京11月12日电（张欣烁）说起东坡肉，人们定会联想起大文豪苏轼，因为东坡肉的名称就是由苏轼的号“东坡居士”而来。那么东坡肉和苏轼究竟有何渊源呢？
中国传媒大学人文学院
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- 原标题：东坡肉蒸一蒸，才会美味，手撕包菜制作方法简单可口！
摘要：如果现在大家不知道吃什么肉，就会选择东坡肉，但东坡肉它的肉质是比较肥的，我们制作好了就属于肥而不腻，再配上一
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- 众所周知，在中国台北故宫，有三大镇馆之宝，其中一个就是毛公鼎，当然这也其实可以理解，因为鼎在中国应该说是属于国之重器，而另外两件宝物就很有意思了，一个就是翡翠白菜，而另外一个就
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- 东坡肉是一道有名的江浙菜，区别于在全国各地流传甚广的红烧肉，东坡肉有着独特的做法，而其做法又根据每个厨师的喜好各自不同，味道更是各异。
在杭州，一家杭帮菜馆，如果没有东坡肉，
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- 肉的是我们最常见的食材了，随时随地都吃得到，肉的做法也是非常之多，但是东波肉这样的做法大家知道么，一说起东坡肉大家想到的一定是包子了，我也有吃过正宗的东坡肉包子，味道还是不
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- 苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱．庄稼连年丰收。着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡．那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他
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- 经典川菜“东坡肉”有什么的营养价值？怎么制作才能好吃？
摘要：相信很多朋友们都吃过特别好吃的东坡肉，那么东坡肉在制作时有哪些小技巧呢？来的来历也是非常的丰富有趣。那么
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- 东坡肉。
东坡肉是四川名菜之一，制作这道菜需用的原料是猪五花肉800克，调料有花椒一克，料酒15克，今年15克，姜片20克，葱段50克，菜油30克，香油五克，
糖色五克，鲜汤150克，酱油五克。
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- 说道东坡肉和红烧肉，近来有人在纠结征询，终究两者有何区别，这我才晓得，岂非两者是有差异的么？我不断以为红烧肉和东坡肉做法是一样的，只是由于地区的题目，因而叫法差别，当天赋晓得，原
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- 东坡肉是很多人的最爱。这道江南名菜色泽鲜亮，香甜可口。最重要的是，做起来也并不复杂。
「 东坡肉 」
今天，六哥就来做一道东坡肉，春节回家想露上一手厨艺的就一起学起来吧。
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- 东坡肉的典故，想必不少朋友都已经很熟悉了。不过我在这里还想再啰嗦一遍。为什么？做好的东坡肉色如玛瑙，红得透亮，吃起来软而不烂、肥而不腻，千古流芳的美食怎么能不好好传扬？
提
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- 东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
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- 苏东坡大学士，不仅在仕途上，有所成就，逢山开路，遇水架桥，还修葺了最著名的浙江六里苏堤。
在文学史上，更是登峰造极了，唐宋八大家，若缺此苏，简直暗然无光，书法，诗词，绘画，无一不通，无一不
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