某品牌锅贴制作配方(主料、汤料、香料油等)

锅贴是面食类小吃顾客喜爱度较高的单品,早餐午餐单品搭配稀饭或汤,或作为主餐小吃均可,本方锅贴皮薄馅多、馅心灌汤、外焦里嫩、搭配讲究,可以作为指导和借鉴。一、汤全部用自制...

浏阳蒸菜:懂得吃的人,度量都很大!

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2012年有一项新的基本国策被写进党的十八大报告——男女平等,那么在三八国际妇女节这个专属于女性的特殊节日里,无论是母亲,还是妻子以及女友都会从日常的忙碌中抽出来时间放...

今日惊蛰,润肺止咳防雾霾,吃它就够了!

今天是二十四节气中的惊蛰,意味着天气真的要开始回暖啦!不瞒各位,小果儿上周就已经任性地脱掉秋裤了~





同时,小伙伴们也要注意乍暖乍寒,不能因为一时“放肆”而把自己折腾感冒...

15款夏季旺销特色川菜!

豉椒鲟鱼





原料:鲟鱼1条(约750克),油炸黑豆豉200克,青椒颗150克,小米椒节、姜米各少许。
调料:盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、香油、化猪油各适量。
制法:1、把鲟鱼宰杀后烫皮,...

新手香料搭配入门,多变前香的构筑方式中的铁三角

一组完整的香料配方,离不开各种香料搭配构成的功能区域,各个功能区域的联动,才能算是一组完整的香料,最近一位朋友的聊天中提及,对于刚刚接触香料的朋友而言,如果想要一口气将各个...

9道虾汤的美味做法, 香浓醇厚, 比猪骨牛骨汤好喝N倍, 快收藏!

众所周知,虾具有很高的食疗价值,可以蒸,炒,炸等等做法制作出不同的美味做法,下面教你制作9道美味的鲜虾汤。





一、鲜虾冬阴功汤
主料:鲜虾8只 蟹味菇150g 白玉菇150g 柠檬半...

尖椒牛杂的新做法

材料:
主料:
牛肚100克,牛舌100克,牛心100克,牛肠100克。
辅料:
青、红椒圈各20克,金针菇、青笋各100克。
调料:
盐5克,味精5克,鸡精5克,香油5克,花椒油10克,老油20克,色拉油50克,泡椒...

你最喜欢吃哪道凉菜?

凉拌菜因其爽口的口感,深受大众百姓的喜爱。但在我心目中,最喜爱的莫过于这道家家主妇都会做的家常凉菜了。今天与大家一起交流分享这道美食,不足之处敬请留言我们一起学...

柠檬只泡水太浪费,这些做法美味100倍!

柠檬味道酸酸甜甜,富含维生素C,很多小伙伴都有喝柠檬水补充维C的习惯~不过在冬天,喝冰冷的柠檬水只会让人瑟瑟发抖吧……
如果你说你是为了美白才这么做,那小果儿只能抱歉地告诉...

教你自己做火锅底料,干净卫生,经济实惠!

一家人围着一锅热气腾腾的火锅
一边聊天,一边“打捞”美味
既有气氛,又吃得畅快淋漓
今天小编就为大家分享几款自己做的火锅底料,
比较简单,但是味道很棒哦~





番茄火锅汤底...

打出完美荷包蛋的小窍门,都交给你,保证不会散

食材明细
主料
鸡蛋适量
原味口味
煮工艺
荷包蛋的做法步骤





1
煮水。





2
水一定要沸腾哦。





3
打入鸡蛋。





4
成型后搅拌水以防糊锅底。





5
3分...

自制腌辣椒,这才是辣椒最简单最好吃的做法

主料:青辣椒
辅料:白醋 糖 盐





Step 1
青辣椒洗净,切片





Step 2
倒热水烫15秒捞出





Step 3
过凉水后沥干





Step 4
250ml白醋加入白糖、盐,搅拌均匀后倒入辣椒中...

秘制万能辣椒油|送无辣不欢的你一碗香喷喷的辣椒油!

秘制万能辣椒油
原料:细辣椒面、粗辣椒面、蒜、盐、白芝麻
辅料:香叶、八角、桂皮、花椒、香菜、葱、姜
做法:
1、将主料放置一个碗中,加蒜末,不喜欢吃蒜的,这步可省略;
2、将...

4道年味儿十足的湘菜做法,学会了来客人倍有面子

浏阳蹄筋全家福





主料:
干蹄筋75克,肉丸10个,鹌鹑蛋10个。
配料:
肉片30克,香菇片40克,大红辣椒20克,葱段5克。
调料:
热猪油25克,盐3克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。
制作方法:
1、...

中国四大菜系之一,精选10道你所不知的川菜!

川人川味,旺池川菜。油光可鉴,清纯可人。有民族味的川菜,就是不一样。川菜是我国八大菜系之一,从其发展来看,经典菜品不下千款,无论是味型还是烹技,原料还是风味,都称得上是“人间美...

孤独的人都喜欢这个味道黑椒烤虾

作者:zhengliming
做法:烤
口味:咸鲜
难度:普通
制作时间:15分钟
主料:虾、
辅料:姜、大葱、大蒜、
调料:料酒、黑胡椒、
第1步、先把虾剪去长须。准备调料,用刀开虾背后挑去虾线用流...

8款旺销酸菜菜品!

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蓝仕自佳酸菜鸡





主料:土鸡、酸菜
辅料:姜片、蒜子、鲜青花椒、泡朝天椒、泡灯笼椒、啤酒、白胡椒面、十三香粉、盐、鸡精、味精、笋子、芋头
做法:
1、土鸡一只宰杀洗净...

冬季身体容易出现这些问题,看看自己适合哪种花茶,健康不容忽视

冬天冷空气来袭,这是个瑟瑟发抖的季节,驱寒保暖是冬季养生的重中之重。
老中医们信奉冬季养生应顺应自然界闭藏的规律,以“敛阴护阳”为根本。“敛阴护阳”就是“祛寒就温”。...

东安档次最高的菜肴“十大碗”,你最喜欢吃哪一碗?

东安十大碗,又称“东安满汉全席”,是湖南省东安县端桥铺、鹿马桥、芦洪市、新圩江等地逢年过节、节庆活动宴会菜品,因酒席桌上摆放的菜肴共有十大碗,寓意“十全十美”,久而久之,东...

排骨大乱炖,好吃到爆了!赶快学习起来!

每日小情书:我们在错误的时间相遇,在正确的时间却又分开。 走的最急的是最美的景色,伤的最深的是最真的感情。
苹果糖醋排骨





-用料-
主料:排骨、葱、姜、八角、苹果、青红...

炸鸡腿带给你别样的口感和情趣!

作者:wangjinli
做法:炸
口味:咸甜
难度:普通
制作时间:30分钟
主料:鸡腿、
辅料:土豆、胡萝卜、
调料:橄榄油、食盐、黑胡椒、烤肉料、
第1步、主料备用。
第2步、辅料备用。
第3步...

想花钱吃到这个美食,那是不可能的

看着就可爱
美食一:香米珍珠丸子
主料:香米100克、猪瘦肉200克、鸡蛋1个、香油2毫升、淀粉10克、生抽4毫升、黑胡椒粉5克、姜1块、香油2颗、盐少许。
美食做法:
1. 将香葱...

四款常用酱料配方

铁板风味酱
制法:
1、B料搅拌均匀;锅上火,放入菜子油和熟鸡油,烧至五成热时,放入A料,小火煸炒出香味,倒入提前调拌好的B料,小火边搅拌边加热,待汤汁开始冒小泡时离火,取出存放。
提示...

好吃不贵的几款湖南菜

(1)藜蒿炒腊肉





主料;藜蒿300克,腊肉100克。配料;指天椒5克,干红椒节4克,拍蒜3粒。
调料;色拉油60克,盐5克,味精8克,鸡精8克,蚝油15克,老抽10克,生抽15克,生粉1克。
制作方法;藜蒿切成小...

九道味足下饭湘菜,一学就会!

据今年“最受欢迎菜系”调查显示,湘菜名列前三,而客人对于湘菜的反映是:辣得很过瘾,很接地气,也很下饭。因此,湘菜无论到了哪个城市,都能受到大众的喜爱。下面,就让湘厨们来告诉你,湘...
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