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  • 别再冤枉它是科技与狠活了

  • 去年,整个互联网都因为博主辛吉飞,记住了一句「科技与狠活」。但这些“科普视频”的背后,不仅导致许多安全的食品添加剂被妖魔化,甚至不少食品配料也连带躺枪,其中特别委屈的一个
  • 安琪YE,赋能食品工业减盐行动

  • 人体摄钠过多,易引发高血压、卒中等心脑血管疾病。“低钠减盐”成为健康饮食的一大目标。然而,直接降低钠含量会影响食物的整体风味。如何实现低盐与美味的平衡,是制约食
  • 酵母抽提物,减盐增鲜好帮手

  • 人类利用酵母已有数千年历史,酵母是全球公认的安全食品。从酵母中提取的酵母抽提物,具有优异的“减盐增鲜”效应,风靡日本、欧美等发达国家和地区。 酵母抽提物旧称
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  • 说起酵母,相信大家肯定不会感到陌生,因为它广泛的存在于我们的日常生活中。 我们生活中常吃的馒头、面包等食物,在制作过程中常常需要用酵母来发酵

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