溏心蛋挑战赛完美落幕 鸡蛋满分吃法备受关注

  一枚鸡蛋,会带来怎样的美食新享受?  一场比赛,会带来怎样的美食新风尚?  在“黄天鹅溏心蛋挑战赛”推出之前,很多人可能无法想象,最简单的鸡蛋食材,也...

“无菌蛋”≠无菌!你还敢「生吃」吗?

审核专家:王国义中国农业大学营养与食品安全博士后一说起鸡蛋,你会想到什么?荷包蛋、水煮蛋、茶叶蛋……鸡蛋是我们日常生活里常见的食物之一,不仅营养价值...

3块钱一个的可生食鸡蛋,谁买谁是大冤种?

鸡蛋,再平凡不过的食材,却有着神奇的“魔力”。上至高档餐厅,下至路边小摊,它都能占有一席之地。不过,母鸡可能都想不到,有一天自己下的蛋竟也“内卷”成这样...

“无菌蛋”≠无菌!高价“无菌蛋”是智商税吗?

随着日式料理的流行,很多年轻人被无菌蛋“种草”。不少商家宣称:“此种鸡蛋不含沙门氏菌、无蛋腥味、蛋黄更黄(含有β-胡萝卜素)、可以生食”。无菌蛋是否...

吃蛋要防沙门氏菌污染,充分加热很重要

近日,有报道称,四川省成都市温江区的两位老人食用凉拌皮蛋后,出现腹泻、呕吐、发热等中毒症状,被送医治疗。其实,类似的“中毒”事件在全国各地时有发生,究其...

国内首个《鸡蛋食用营养指南》发布:溏心蛋为鸡蛋满分吃法

  鸡蛋怎么做才更美味、更安全、更利于营养吸收?  对于这样的疑问,无论是民间、美食界还是业内专家,历来是众说纷纭、莫衷一是。消费者也往往是无所适...

因一碟常见下饭菜,男子抢救了一个月!很多浙江人爱吃

来源:南方都市报(nddaily)版权归原作者所有,如有侵权请及时联系说起下饭神器,榨菜必有一席之地,风味独特,口感鲜脆,不论炒肉、拌粥都是一绝。然而,住在番禺钟村...

紧急!泉州:2岁男童高烧41.3℃!多名儿童送医!都是因为它……

夏天温度高,高温下细菌容易滋生,家长对婴幼儿的饮食要多留心。日前,泉州2周岁多男童小彬(化名)在家里突发高烧到41.3℃,还腹泻不止,送医救治后查出沙门氏菌感...

一碟发霉榨菜下肚,广州一大叔入院抢救!

说起下饭神器,榨菜必有一席之地,风味独特,口感鲜脆,不论炒肉、拌粥都是一绝。然而,住在广州番禺钟村的李叔,上个月吃了一包榨菜后,竟引发急性肾衰竭、心力衰竭...

凉菜虽美味,“蛋”是要注意

炎炎夏日,皮蛋因其独特的风味而深受百姓喜爱,走上千家万户餐桌。但是,大家知道吗,生食皮蛋可能有发生食物中毒的风险,轻者导致呕吐、腹泻,严重的会引起痉挛、...

检出沙门氏菌 瑞士知名巧克力生产商比利时工厂停产

瑞士知名巧克力生产商百乐嘉利宝公司6月30日说,由于检出沙门氏菌,公司位于比利时维泽镇的工厂已暂停生产。这家工厂生产的巧克力不直...

因发现沙门氏菌 全球最大巧克力工厂暂停生产

瑞士巧克力公司百乐嘉利宝6月30日宣布,因在产品检测中发现沙门氏菌,该公司位于比利时维泽市的巧克力生产工厂暂时停止生产。据法新社报道,这家工厂是全球...

蝉联三年!“黄天鹅”再获2022年度世界食品品质评鉴大会金奖

  近日,素有食品界“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会2022年奖项(又称“蒙特奖”)评选结果正式出炉,黄天鹅可生食鸡蛋第三次蝉联“世界食品品质评鉴...

陕西西安一幼儿园百余名儿童感染沙门氏菌 园方被立案调查

近日,陕西西安一幼儿园百余名儿童出现身体不适症状,6月23日,莲湖区疾控中心表示,初步判定病因为沙门氏菌感染,具体感染源还在调查中。莲湖区教育局对此事回...

好医声每日科普|生熟分开,究竟有没有必要?

因疫情原因,越来越多的家庭有了“囤货”的习惯,生肉、蔬菜、水果等食品被堆放在冰箱里以备不时之需。久而久之,小小的冰箱便承受了“这个年纪”不该承受的...

美国沙门氏菌疫情蔓延致超200人感染 27人住院1人死亡

  海外网6月11日电 据美国哥伦比亚广播公司10日报道,美国联邦卫生官员正在调查多州暴发的与饲养家禽有关的沙门氏菌疫情。截至目前,今年已有200多名美...

费列罗称召回事件不波及中国市场 巧克力涉嫌沙门氏菌感染是怎么回事?

  导读:近日,费列罗巧克力涉嫌沙门氏菌感染,在多国召回产品的消息引发公众关注。费列罗中国9日晚发布声明称,此次召回事件不波及中国市场。  费列罗称...

知名巧克力紧急召回

9日晚11时许#费列罗巧克力涉嫌沙门氏菌感染#冲上微博热搜第一据报道费列罗公司旗下巧克力产品健达奇趣蛋涉嫌关联欧洲多起儿童感染沙门氏菌病例消息一...

费列罗中国官方微博发布声明,就巧克力产品涉嫌沙门氏菌感染致歉

近日,费列罗巧克力涉嫌沙门氏菌感染,在多国召回产品的消息引发公众关注。央视财经《天下财经》栏目视频9日晚间,费列罗中国官方微博发布声明,就巧克力产品...

巧克力涉嫌沙门氏菌感染,费列罗:不涉及中国市场

近日,费列罗公司旗下巧克力产品健达奇趣蛋涉嫌关联欧洲多起儿童感染沙门氏菌病例。对此,费列罗中国微博9日晚发布声明称,费列罗中国向消费者承诺,由中国生...

鸡蛋壳长斑点,还能不能吃?这4种鸡蛋,劝你赶紧丢了

鸡蛋里面的营养成分几乎包含了我们身体所需的全部营养,可以说吃鸡蛋=全营养餐。但如果吃不对也可能暗藏健康危机。
案例:一名年仅6个月大的婴儿,因吃了“长斑”鸡蛋,出现腹泻、...

德国大量召回受沙门氏菌污染的鸡蛋

德国鸡蛋生产企业Eifrisch的产品。(图片来自企业官网)
新华社柏林12月5日电(记者张毅荣)德国一家鸡蛋生产企业5日宣布,在多个州召回售出的受沙门氏菌污染的鸡蛋。
据了解,检...

八种最容易藏在食物中的惹病细菌 快来看看

人的肠道有8~10米长,并且千褶百皱,平均每隔3.5厘米就有一个弯折,人们即使每天都排泄,也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内。
食源性疾病也已成为我国头号食品安全问题。然而...

桂林一酒店内百余人食物中毒,官方发最新通报……

大单!
100多人在桂林一酒店
用餐后出现身体不适
被紧急送医
8月28日,桂林市食品药品监督管理局通报称,根据桂林市疾病预防控制中心初步判断,这是一起由沙门氏菌感染引发的食源性...