熟菜
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- 处暑后的天气还是有点热食欲不振何以慰藉舌尖？有一种美味叫卤味专治“没胃口”今天，“整天吃”带大家去尝尝沙溪的熟菜❕本篇无排名、顺序不分先后❕01 「 欧家卤菜 」
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- 上期推出的《太仓熟菜1.0地图》收到了很多小伙伴的留言这次“整天吃”在粉丝留言里又搜罗了⑤家良心熟菜店《太仓熟菜地图2.0
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- 过年期间招待亲友，热菜可以现炒，冷盆制作起来却颇费工夫，直接买现成熟菜，成了方便的首选。为了满足广大食客们的实际需求，不少老字号饭店春节不停工，让“买汰烧”们解放双手，也让吃
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- 果熟菜香正此时，又是一年丰收景。眼下，山丹县清泉镇南湾村种植的100亩大葱迎来了收获期。伴随着起葱机来回穿梭，一垄垄大葱从地里拔起，几十名工人正忙着分
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- 底料配方：
主料：郫县豆瓣150克。
辅助调味原料：
姜片25克，葱节15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克，白豆蔻5克，猪化油300克，熟菜油100克。
香料配比及处理方法：
八角5克，桂皮4克，山奈2克，草果5
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- 1.太安鱼火锅
底料配方
原料：郫县豆瓣150克，姜片25克，葱节15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克，白豆蔻5克，猪化油300克，熟菜油100克。
香料：八角5克，桂皮4克，山奈2克，草果5克，砂仁4克，丁香
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- 做法：
将桂鱼1条（约750克）宰杀治净，改一字花刀，擦干水分，鱼身抹盐4克，放入冷藏冰箱腌制3天.将腌好的桂鱼拿出冲水，沥干（约耗1小时），锅内放熟菜子油100克、盐2克，油温六成热时将鱼煎
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- 泡椒鳝鱼
原料：土鳝鱼500克 蒜瓣150克 子姜丝100克 小米辣节50克 芹菜节20克 泡椒酱［注］10克 盐、味精、鸡精、湿淀粉、熟菜油各适量
制法：
1.把鳝鱼宰杀治净后剁成节，投入
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- 这个秘方，是我在吃麻辣小面的时候，感觉口味还不错，人家生意还是很可以的。就问人家要了这个配方，人家死活不给。在我的软磨硬泡的情况下，给了这个。
主料：水面200g、空心菜10
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- 作为四川人或者是重庆人，太安鱼的名号响彻巴蜀，妇孺皆知。太安鱼起源于重庆市潼南区太安镇，太安镇地处成渝交通要道结合部，沿途流经此地的滔滔嘉陵江带来肥美的鲢鱼与当地人制作
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