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牛毛

  • 羊毛肚挑战火锅食材霸主，实现弯道超车？

  • 红餐网报道，5月25日，善墨餐饮携手西南大学食品科学学院，正式发布由双方共同开发的羊毛肚——“聚斗·招财羊毛肚”。牛毛肚一直是重庆火锅的“座上宾”，在消费者心中占据独特地

  • 一锅煮的家庭版毛血旺，鲜香麻辣包你吃个过瘾！

  • 毛血旺，作为一道出了名的传统渝菜，鲜香麻辣，味道浓郁，色泽诱人，光是看着就能令人食指大动，但凡吃过就能让人深深地爱上那口味，记住那味道，时时回味。
    但若是每次想吃家里就跑去饭店，

  • 沸腾牛当家，牛杂砂锅煲吃出牛杂火锅的味道

  • 沸腾牛当家
    原料：
    牛黄喉片100克，牛毛肚片100克，浆好的牛肉片100克，豆芽80克，金针菇80克，姜米、蒜米、鲜花椒、干辣椒节各少许。
    调料：
    豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉、盐、酱油、鸡精

  • 家常美味汤爆散丹 鲜软易嚼 非常适口

  • 汤爆散丹
    此菜选用牛毛肚，经过汆水、高压等物理方法，将其变得柔软易嚼，绿色保健。制作时无需底油，仅用鸡汤。
    制作流程：
    1、新鲜牛毛肚搓洗干净，入90℃热水快速焯一下，捞出之

  • 笔力扛鼎，他的山水最有气势！

  • 王蒙（1308-1385），元代画家。字叔明，号黄鹤山樵。赵孟頫外孙。湖州（今浙江吴兴）人。山水画受赵孟頫影响，师法董源、巨然，集诸家之长自创风格。





    作品以繁密见胜，重峦叠嶂，长松茂树，

  • 毛肚这样做才能更入味，山东传统做法“芫爆”

  • “芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽（香菜）为主要的烹调方法，操作与油爆基本相同。芫爆要求热油、旺火、速成。其原料强调选用质地脆嫩的，以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆

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