粉芡
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- 现在正是红薯的成熟季，也是红薯粉面的制作季。11月2日，融媒记者来到禹州市禹冠三粉厂，用镜头记录下了纯红薯粉面的加工全过程。待清洗的红薯用铲车把红薯装到置于高处的带有漏
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- 粉芡——为美食准备的美丽外衣
文/李俊杰
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粉芡是红薯、绿豆等经加工而成的一种食品增稠剂和做菜时必不可少的"媒介"。烧肉加入粉芡，可
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- 创新菜】三色蒸菜
材料：
原料：胡萝卜375克，芹菜叶300克，茉莉花350克，玉米粉芡30克，面粉40克，清油12克，蛋清1个(约5份量）。
调料：
精盐7克，芝麻油15克，芝麻1克，鸡粉6克，蒜泥9克。
制作
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- 继上一篇“热菜篇”，这一篇这要是讲“蛋品类”菜肴的制作方法鸡蛋篇
熘白果
原料：
鸡蛋 4 个，猪油、淀粉、青豆、玉兰片、胡萝卜、圆葱各少许，精盐、味精、白糖、鲜姜、香
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