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红藻

  • 现代凝胶剂名字拗口,听着酷炫,却常在身边

  • 今天我们继续了解,另一些传统或现代的凝胶剂。
    第一类是果胶
    果胶是首选的制作果酱和果冻的凝胶剂。它是存在于大多数水果中的一种可溶性纤维。法式甜品中常见果胶产品有:水果

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