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肉豆蔻

  • ​入秋后常用花椒散寒止痛

  • 说起花椒，相信大家的第一个反应就是厨房里必备的香料，尤其是吃麻辣火锅时，更是不可缺少的调料。但你知道吗？要是只把它当做调料，那就太大材小用了。中医认为，花椒可以温中散寒、除

  • 那些自带香气的植物们，你知道几种？

  • 现代生活中，无论是饮食、医药，还是日常使用的洗发水、牙膏，或是展示女性魅力的香水......处处都在提醒我们，“香味”在我们的生活中占据着重要的地位。香料

  • 食欲不佳，吃不下饭？可以试试专家这个食疗法子

  • 生活中，我们总有那么几天没有胃口，什么都不想吃，这对于身体好的人来说，可能不是什么大事，但如果是老人或者病人，好几天一口饭都吃不下，那事可就大了。今天，我就大家介绍一个专治这种

  • 酱牛肉做法

  • 一准备材料
    1香料包制作
    肉桂30克 花椒20粒 八角20粒 高良姜15克 白豆蔻15粒 砂仁10粒
    干辣椒7-8个 陈皮5克 草果4个 肉豆蔻4个 小茴香3克
    将以上材料混合用纱布包好即成香

  • 山药葱椒肘子，吃出不一样的滋味！

  • 原料：
    猪前肘1个（约1250克），山药100克。
    调料：
    套汤3300克，葱、姜各20克，八角、桂皮、肉豆蔻各5克，小茴香2克，香叶3片，盐8克，葱椒酱200克，小葱花、红椒粒各15克，鲜花椒1串。
    制作：
    1

  • 舌尖上的河南之新乡篇（四）桥头烧鸡

  • 新乡烧鸡
    河南省新乡市地方特色美食，臧营桥烧鸡为其代表之一，该烧鸡精选农家散养健康草鸡，经涂润蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材，

  • 香料的系统分类，做卤菜10年都不一定搞得清楚

  • 人人都认识香料，但如果说要将香料系统的进行分类，我相信很多做了卤菜十年的人都不一定搞得清楚。很多卤菜师傅看起来像是有几十年的手艺，但确实只是有一张配方而已。如果你问他

  • 秘制十三香配方

  • 配方1：





    八角15%，丁香5%，花椒5%，云木香4%，陈皮4%，肉豆蔻7%，砂仁8%，小茴香10%，高良姜6%，肉桂12%，山奈7%，草豆蔻8，姜9%；
    配方2：
    八角20%，丁香4%，花椒3%，云木香5%，陈皮4%，肉豆蔻8%，砂仁7%，小茴香1

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