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蟛蜞

  • 阳江江城龙湾村：蟛蜞丰收季 村民制酱忙

  • ▲野生蟛蜞迎来丰收作坊负责人徐銮告诉记者，9月至12月是蟛蜞最肥美的时候，晚上退潮后，蟛蜞便会从湿地的泥洞中爬出，这时候下到湿地去抓蟛蜞，是最合适的时间点。与个头大的蟹相比，

  • 番禺，到底有多好吃？

  • 广州美食遍地，但真正懂吃的广州人都会去番禺。位于珠江三角洲中心，番禺“有山可茶，有水可渔，有草可牧，有田可谷”，遍地都是鲜美食材。对于吃，番禺人的宗旨是“

  • 四邑语探源：虾蝲

  • ，广府人看见有人在打太极拳，说这些人在“摸虾辣”。其实虾辣的正字是：“虾蝲”蝲——lat3。是一种小螃蟹、蟛蜞。蝲——lat3。虾蝲——小螃蟹、蟛蜞。粤语

  • 母亲与红树林

  • 谁说巧妇难为无米之炊？农历八月中下旬，夏粮已食尽，秋收未开镰，母亲却神情淡定，进入了红树林……◎万益◎本文责编∕蒋玉北潭红树林位于广东遂溪县界炮镇北潭

  • 这种“害虫”要2千只才能做够一碗酱，味道顶级

  • 不知道大家有没有听过蟛蜞。蟛蜞是一种小螃蟹，生长在江河湖泊的各种洞穴里，以腐烂物为食。它体格较小，跟螃蟹不太一样，是一种害虫，会啃食农民庄稼。





    夏天的时候，蟛蜞以芦苇为

  • 番禺的礼云子

  • 番禺的礼云子
    李韬
    可能您和我一样，第一次看见“礼云子”这三个字，完全不知道什么意思。我当时想，可能是种植物的种子吧，就像台湾的破布子一样。实际证明，我错了。
    番禺为什

  • 彭镇一尊木雕菩萨的传奇

  • 摘要：彭镇是上海远郊的远郊，交通甚不发达，被人称为“死角落”。上世纪八十年代的一个玉器厂和二个织布厂是最好的乡镇企业了，人人都托关系以进厂为荣，“呒脚蟹度”（没关系）的只能“

  • 湛江、福建一带的特色调味品——蟛蜞酱

  • 蟛蜞，属于螃蟹这个庞大家族中的其中一员，属于淡水产小型蟹类，又名磨蜞、螃蜞，其头胸甲略呈方形，体宽3-4厘米。





    蟛蜞酱，则是湛江、福建一带的做法。当蟛蜞成熟时，选肥大鲜活的

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