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酱瓜

  • 品读 | 在临涣,逢一场小雨

  • 初夏的一天,我赶去千年古镇临涣,却偏偏逢了一场雨。淅淅沥沥落下的小雨,淋得人身上痒痒的。这时节还有这么黏人的雨,倒像是遇见了不忍退出的春季。皖北的古
  • 村里的美食——酱瓜子

  • 作者:鱼者zzb来源:乐亭故乡人网站题图来自网络,仅为配图,和本文无关乐亭的美食令人向往。有一种“美食”,到饭店里也找不到,那就是"咸菜瓜子"(酱瓜子、酱疙瘩)。说白了就是大萝卜咸
  • 保定有三宝,其中有一宝,您一定要尝尝!

  • 保定面酱是河北保定传统名产。是保定三宝之一,其他两个为王铁匠铁球,保定春不老。保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一,蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口。保定面酱主要是指甜酱,是
  • 分享婆婆的拿手手艺,酥脆可口的酱瓜腌制方法

  • 因为有一个超级嘴刁的吃货儿子,所以婆婆对吃的方面特别有研究,今天就跟大家分享婆婆腌制酱瓜的经验方法。





    首先,选瓜,选酱瓜的瓜,都是立秋以后,这个时节的瓜,脆甜,又有嚼劲,但是

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