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黄酱

  • 老北京京酱肉丝

  • 原料：
    猪颈肉、大葱白、黄酱、料酒、香油、春饼。
    做法：
    1、将猪颈肉切丝，下锅煸至出香味出锅。
    2、香油炒黄酱烹料酒，出香味后下肉丝葱丝翻炒装盘即可。
    特点：
    酱香味浓，口

  • 还有几个月就过年了，这些卤味你会做了吗？

  • 过年家家户户都会吃一些大鱼大肉，也算是北方人口中的“硬菜”。这其中家常做起来较耗费时间的，便是卤味了。
    除夕那天，我们会从中午11点左右开始就准备晚饭，其实算是“下午饭”

  • 正宗老北京炸酱面（超详详细）的做法

  • 用料
    干黄酱（天源）一袋五花肉500克姜三片油平时炒菜两倍料酒一勺葱两个蒜四瓣黄瓜一个芹菜两颗水萝卜一个豆芽少量香葱少量香菜少量面条200g
    正宗老北京炸酱面（超详尽版）的做法

  • 惠美厨娘：酱香小炒肉

  • 惠美厨娘：肉的炒法有很多，肉薄，入味且有嚼劲的当属这种滑炒法。今日分享：酱香小炒肉





    原料：带皮五花肉／鸡蛋／木耳／黄花菜／草菇／淀粉／白糖／甜面酱／黄酱／葱姜盐
    做法：
    1、取带皮的乳猪五

  • 不想吃饭的时候，肚子饿的时候，来一碗面条可好

  • 你是否也有这样的回忆，小时候放学回家时候，妈妈会站在巷子口那里等你，你会问妈妈今天晚上吃什么，妈妈会带你回家，你会发现桌子上有一个被盖住的碗，打开一看，是香喷喷的肉酱面

  • 传统菜炸小丸子 香酥可口

  • 炸小丸子配老北京馓子
    创意：
    这道菜品是由传统菜干炸丸子和传统小吃油炸馓子结合而来，成菜香酥可口，一口一个的肉丸子大小适中，还有酥脆的馓子，再配以两款蘸酱食用，弥补

  • 夏日快手菜，五香酱牛肉

  • 用料
    牛腱子肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 酱油 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜
    五香酱牛肉的做法





    炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下





    取一盆，将牛腱子放

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