回锅肉
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- 连山回锅肉回锅肉具体于何时诞生、由何人创制、自何时流行，已无法考证。不过，明代的油爆猪在制作步骤上与回锅肉的基本做法相似。明人宋翊《竹屿房杂部》记载：“取熟肉细切脍，投
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- 最家常、最低调的“川菜之王”川菜，以热辣张扬、滋味丰富著称，麻婆豆腐、鱼香肉丝、毛血旺、口水鸡……几乎每个人随随便便都能说出几道川菜的代表菜出来。在这么多纷杂的菜色
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- 中国有好菜 第四期“天府之国” 成都！上菜啦！鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、泡椒凤爪……无辣不欢 辣的过瘾川菜登场 大杀四方食在中国 味在四川“世界
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- 【大河财立方 记者 朱娟】当下，预制菜肴正走进千家万户，已经成为消费者日常饮食中不可或缺的一部分，预制菜创新产品也如雨后春笋般涌现。为了给更多优质预制菜提供更为充分的展
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- 回锅肉彭献磊外国人或外乡人，普遍认为麻婆豆腐和宫保鸡丁是川菜的代表。其实，回锅肉才是当之无愧的第一川菜。在川渝大地，无论是深宅大院，还是僻野里巷，每当
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- 大声武气有声频道，本期音频在此，快点开听听吧~ 品巴金，话生活。《成都大眼睛》与你一起看天府文化，品读一座城市的故事。亲爱的读者朋友们大家好，欢迎来到
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