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宫保

  • 宫保汁|宫保猴头菇

  • 宫保猴头菇





    “宫保”,来自于川菜传统的二十四个基本味型之一,区别于现在流行的“大酸甜辣麻”,其特色是回归“糊辣小荔枝”口味。





    主料
    适量干猴头菇
    辅料
    适量大葱
  • 宫保虾仁竟然这么好做?你一定得学学!

  • 糊辣味又称香辣味,其代表是宫保菜系列。宫保菜起源于宫保鸡丁,相传是由太子少保(尊称宫保)丁宝桢的家厨创制的。宫保虾仁、宫保鲜贝这些菜品都是从宫保菜基础上发展而来的
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  • 大厨秘制拿手菜 宫保红烧肉

  • 宫保红烧肉





    做法:
    1、取三线五花肉治净后,按传统方法烧成红烧肉。
    2、净锅放油,先下干辣椒节、花椒和蒜片炒香,再倒入红烧肉块,随即烹入酸甜风味的宫保汁,炒香后撒油酥腰果和
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  • -上海-
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    这道

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