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皮蛋

  • 澳门皮蛋，美食界的百搭

  • ◎ 袁绍珊（澳门诗人、作家）炎炎夏日，我在澳门吃着消暑的皮蛋煮节瓜（冬瓜），半汤半水，清心滋润。多年前，外媒在标题上耸人听闻地写道，“皮蛋当选世界最恶心食物第一名”。在美国有线电

  • 饭店的皮蛋拌豆腐为啥好吃？大厨教你在家做

  • 皮蛋是一种腌制食品，其中很多蛋白质，当然豆腐也有，所以，二者属于营养物质很丰富的食品，对人体有着很好的作用。而且皮蛋作为大众餐饮，已经有很长时间被作为一种饮食存在了，这种饮食

  • 一盘菜下肚，夫妻病重住院！

  • 皮蛋，是国人餐桌上一道独具风味的美食，常做方法是剥两三个皮蛋，切成瓣，伴着调料下饭。然而，因为食用皮蛋食物中毒的情况却不在少数。6月29日，成都市民张先生和妻子就因此双双“中

  • 一颗皮蛋的新生

  • 湖南日报全媒体记者 张颐佳 莫成【一线见闻】近日，省商务厅为一批“湖南老字号”授牌，其中保靖县“喜阳”牌松花皮蛋成功获牌。保靖山清水秀，制作松花皮蛋历史悠久，至今已有200

  • 枣林“金蛋蛋”的“奔富历程”

  • “今年春节期间，7万枚枣林皮蛋供不应求，为了尽早备好商品，年一过完，旺苍县枣竹林农业发展有限公司总经理张巍就赶紧组织我们来‘耍泥巴’……”6月4日，四川省旺苍县枣林村村民杨

  • 去金堂，请你吃鸡

  • 查“金堂”两字，《拾遗记·洞庭山》曰：“洞庭山浮於水上，其下有金堂数百间，玉女居之。四时闻金石丝竹之声，彻於山顶。”《云笈七籤》卷十七：“金堂玉室，送故迎新。”《两都赋·赋东

  • “双优四零”有保障，春节皮蛋销售旺

  • 皮蛋是春节餐桌上必不可少的一道菜。春节期间，湖北省潜江市熊口农场粮油食品厂生产的“金彤”牌松花皮蛋销售正旺。“王师傅，忙着呢，我们来检查一下皮蛋厂里用电设备的安全情况

  • 你爱吃的松花蛋里，隐藏着一位神奇的“画家”

  • “黧颜玉体颤悠悠，内嵌松花似画柔。前世青黄明白液，今朝黑紫混淆球。仙丹羽化琉璃碟，琥珀胎生草泥瓯。陈醋溜香能待客，一壶老酒品春秋”。这首诗中描写的美食是松花蛋。松花蛋也

  • 最新研究，皮蛋具有抗肝癌肿瘤活性

  • 北京工商大学食品与健康学院靳国锋和华中农业大学食品科学技术学院潘佳静团队用中国科学院上海细胞库的人肝癌细胞(HepG2)和松花鸭皮蛋为实验材料，采用

  • 吃蛋要防沙门氏菌污染，充分加热很重要

  • 近日，有报道称，四川省成都市温江区的两位老人食用凉拌皮蛋后，出现腹泻、呕吐、发热等中毒症状，被送医治疗。其实，类似的“中毒”事件在全国各地时有发生，究其

  • 凉菜虽美味，“蛋”是要注意

  • 炎炎夏日，皮蛋因其独特的风味而深受百姓喜爱，走上千家万户餐桌。但是，大家知道吗，生食皮蛋可能有发生食物中毒的风险，轻者导致呕吐、腹泻，严重的会引起痉挛、

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