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红椒

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  • 湘菜盛宴之经典解析

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    剁椒鱼头





    食材:鲢鱼,食盐,葱,姜,蒜,剁椒,油
    做法:
    1.鲢鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分。
    2.取下鱼头,沿鱼脊骨纵向剁开,背部相连。
    3.用盐和料酒涂均匀抹鱼头正反面,腌制10分
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    材料:蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺
    做法
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    一、清蒸草鱼





    原料:草鱼、甜椒、盐、
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    材料:茄子、鸡胸肉、葱、蒜、红尖椒、生抽、芝麻油、糖、盐
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