肉皮
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- 岁聿云暮，一元复始。当我们结束一年的工作，穿越人潮汹涌，终于抵达那片久违的土地时，除了阔别已久的亲友，最为想念的便是那味蕾里熟悉的滋味。山河广阔难忘一碗美味，人间百味不及家
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- 古韵青溪，悠悠千载青村港地区有着1400多年的文明发展史是传统地方名菜的集大成者扣走油肉不仅是一道经典的上海本帮菜更是一项宝贵的非物质文化遗产它来自传统菜“老八样”菜
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- 【尖椒熘肥肠】用料卤猪大肠适量、尖椒适量、泡椒适量、蒜适量、干红辣椒适量、姜片适量、宴友食用油、白酒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、泡椒水适量、高
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- 【川味粉蒸肉】用料五花肉250克、土豆200克、糯米100克、普通大米200克、宴友食用油、香葱50克、鸡蛋一只、红糖5钱、郫县豆瓣30克、调和油10克、五香粉5钱、豆腐乳10克、花
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- 兔年大吉新春新景开新宴看取新年乐事绵年的是记忆与味道，更多尽在年肴，浅浅低吟，讲述着美丽而动人的故事，新春里所有不经意的细碎和温暖都投射在食物上。每至春节，奉贤人便因食物
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- 【酱肉皮炒黄豆】用料猪肉皮250克、黄豆400克，泡发好的、红尖椒一个、葱姜蒜末适量、香菜适量、香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、
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- #国际孔子文化节# #2022尼山世界文明论坛# #好吃客# 【红烧肉】晶莹剔透的红烧肉，色泽鲜艳。浇上专门制作的酱料，一口就能吃到肉皮肥肉和瘦肉的三种层次
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- 今天是天空与您相伴的第7年08个月20天脆皮五花肉作为一款美食，其酥脆亮泽的外观已足够吸引人，咬进嘴里香而不腻的口感更使人满足感爆棚，外酥里嫩，肥而不腻，
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- 【冬瓜炖排骨】材料排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，宴友食用油、白醋两滴，鸡精少许做法1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块2.先把排骨加1.5升纯净水、两
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- 很多人都会关注明星的一些动态，其实有的时候看一些新闻也是挺好的，邵美琪她现在也比较少出现在大家的面前，这一次她出现的时候感觉整个人容光焕发，而且岁数都已经57岁了，整个人确
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- 最近有读者给先驱者留言
说自己去了成都的“柴门饭儿餐厅”
里面有一道“陈香樱桃肉”
好吃到让人精神昏迷
于是来寻求先驱者帮助
想将制作方法收入囊中
这款菜品
把常
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- 水晶肉皮冻是一种传统的家庭菜肴，选用新鲜的猪皮经过煮制，制作出来口感爽滑的肉皮冻，吃起来劲道弹牙，非常的Q，搭配上酸辣汁，味道更是一绝，特别的适合当成一道下酒菜。
水晶肉
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- 【菜谱材料】： 五花肉1000克；
梅干菜200克；
注：可酌情配料；【调料】： 食用油1000克 (实耗30克)；
酱油1大匙；【制作方法】： 1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟，捞出擦
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- 烧白，可能很多人还没有听过这道菜。烧白是四川地区最具有乡土特色的一道民间美食。
四川的朋友都知道，在四川地区摆宴席有“三蒸九扣”的风俗习惯，而烧白就是其中一道不可
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- 中医中有个说法叫做药食同源，药食同源不难理解，既是美味的食材，也是功效强大的药材，最为典型的就是山药了，可今天要给大家介绍的并不是山药，但是也是生活中常见的一种食材——猪皮
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- 梅菜扣肉，香芋扣肉，金牌扣肉，冬菜扣肉等都是比较有名的扣肉，扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，现在甚至还出现了扣肉罐头这种罐装食品。扣肉的名字和“扣”有关，其实"扣"是指
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- 梅菜扣肉是一道途不虚名的美食，这道美食在北宋的时候因为苏东坡的原因它又被称为东坡扣肉，梅菜扣肉起源于广东的客家菜，所以梅菜扣肉这一菜是广东数一数二的美食，由于太过于好吃
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- 猪皮冻怎么熬不浑浊？
猪皮冻的成品要求是：晶莹剔透，入口即化且爽口。它的制作难点在于如何让皮冻看上去晶莹剔透。因为只要有油脂存在，熬好的皮冻汁中就会有悬浮脂肪颗粒，成
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- 想让扣肉炸起泡其实并不难，平时我们都会做一些扣碗儿的肉。而这些肉都需要有一个处理的步骤，首先要把肉放到清水里去煮，水开以后撇去浮沫，也就是肉里头的一些脏东西和血污。然后
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- 梅菜扣肉的做法
1.
梅干菜洗几遍.然后用水泡发
2.
五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。
3.
擦干猪皮表面水
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- 每次买肉都把肉皮留着，放冰箱冷冻，攒了好长时间，终于可以派上用场了，今天就用它来作肉皮冻，大家有兴趣也来试试。
肉皮都是平时攒的，比较碎，没关系，反正还是要切碎的。
把
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- 今天小编给大家分享一道肘子的做法。
主料
肘子1个
辅料
生抽、葱、姜、老抽、冰糖、精盐、黄酒、香菜、食用油、红椒丝均适量，卤料包1个，红糖1块，辣椒1个。
步骤：
1、肘子如果
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- 酱油腊肉
主料
猪后腿肉8斤
辅料
生抽 350克 老抽 100克 冰糖 50克 盐 100克 花椒 适量 大料 4—5颗 桂皮 适量 香叶 几片五香粉（可不放）少许姜粉（可不放）少许 温水 200克
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- 红烧鱼块
材料：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油
做法：1. 鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、
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- 现在的人们都注重养生，尤其是对于女性来说，仿佛没有比养生更重要的事情了，女性一过了30，或者是有了宝宝之后，身体都会出现各种各样的身体状况。我想最让人头疼的就是关于乳腺的问
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