黄色素
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- 原料:
猪大骨1千克,猪筒子骨7.5千克,老母鸡8只重约12千克,鸡骨架10千克,金华火腿3.5千克,清水60千克,姜块500克,光鸡(鸭)10只重约24千克。
调料:
盐1.35千克,味精400克,鸡精1千克,
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