使用生粉做汤羹的做法一直深深地存在我的脑海里，记得小时候爸爸就常常使用各种食材来做羹，这道多彩豆腐羹就是其中的经典之一啦！我和弟弟都非常喜欢。
原料
豆腐适量
胡萝卜适量
毛豆适量
玉米适量
香葱适量
辅料
生粉少量
盐少量
油少量
制作过程
1,准备食材：豆腐、玉米、毛豆、胡萝卜、香葱
2,毛豆、玉米剥成粒，所有食材洗净后，胡萝卜、豆腐切成小块，香葱切段
3,锅中放油烧热后放入胡萝卜、毛豆、玉米翻炒
4,加入适量清水，放入豆腐块
5,生粉用水化开后倒入锅中，加入适量食盐调味
6,撒上香葱，稍拌匀即可
7,出锅咯！
烹饪技巧
1、玉米剥粒时可分成小段，再剥完竖的一条，然后就可以简便的一竖条一起剥掉了2、毛豆一定要熟透才能食用3、生粉一定要先用冷水化开再倒入锅中4、生粉的食用注意量，以免过稀或过稠，可试探性的慢慢加入
适宜人群
标签
补钙 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
推荐理由
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐中的蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。同时在豆腐中加入了多种食材，大大丰富了它的营养。
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