糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症--粉丝服务平台-粉丝头条-fensifuwu.com

糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症

美食 07-16 来源：我叫鲜师傅

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E糖尿病患者与普通人应遵循共同的健康饮食搭配原则，其中最基本的搭配原则是多样化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E最理想的多样化食谱是每一天都能吃到全部十大类食物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一起来看看是哪十大类食物，它们主要提供哪些营养素、日常菜市场里有哪些品种以及每天适合吃多少？\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E01 谷类、杂豆、薯类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E全谷物\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe89483c7c5de44d4a7c1bbd5650d34c6\" img_width=\"822\" img_height=\"542\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2。全谷物将更加富含B族维生素、膳食纤维、铁和必需脂肪酸。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E稻米、小麦、玉米、小米、大麦、青稞、高粱、薏米、燕麦，莜麦、荞麦、糜子等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E杂豆\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcc26f17f2bd64094a3e2bcc9bd1898d2\" img_width=\"812\" img_height=\"540\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E碳水化合物、蛋白质和氨基酸、B族维生素及矿物质。氨基酸的组成与大豆相同，接近于人体的需要，尤其富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E薯类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F31c28eb93eb14354b1b4c7d00a22ebc2\" img_width=\"978\" img_height=\"550\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E碳水化合物、膳食纤维，钾等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E马铃薯、红薯。另外，山药、芋头也属于薯类，在日常生活中，它们经常作为蔬菜食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E02 蔬菜类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff9ae4c995c074589af7d0727fa48f00a\" img_width=\"956\" img_height=\"616\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003Eβ-胡萝卜素、叶酸、钙、钾、维生素C、膳食纤维；另外也是植物化学物的良好来源（如多酚类、类胡萝卜素、有机硫化合物等)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E深色蔬菜如油菜、绿菜花、甘蓝等；浅色蔬菜如白萝卜、白菜；淀粉类蔬菜如芋头；水生蔬菜菌藻类。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每日蔬菜摄入量 500g 左右，深色蔬菜占 1\u002F2 以上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E03 水果类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6fed27a5c298452a9a57c82be2564afe\" img_width=\"892\" img_height=\"562\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E维生素C、钾、镁以及膳食纤维（果胶、半纤维）。也是植物化学物的良好来源\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E仁果（苹果、梨等)；核果（桃、杏、枣等）；浆果（葡萄、草莓等)；柑橘类（橙、柑橘、柚等)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糖尿病患者可选择 GI 较低的水果，注意合理安排食用水果的时间，可选择两餐中间或者运动前、后吃水果，每次食用水果的数量\u003Cspan\u003E不易过多\u003C\u002Fspan\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E04 畜禽肉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5e51f66cd16849b7a0b701e7c0c3c89c\" img_width=\"990\" img_height=\"584\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、维生素B6，维生素B12和硒等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E常见的家畜有猪、牛、羊等；常见的家禽有鸡、鸭、鹅等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E05 水产品\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F97a1075f801c470d91842aca28328b5d\" img_width=\"954\" img_height=\"612\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E除提供优质蛋白质外，鱼油含有DHA和EPA脂肪酸。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E常见的水产品包括鱼、虾、蟹、贝类等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《中国 2 型糖尿病膳食指南》推荐糖尿病患者常吃鱼、禽，蛋类和畜肉类适量，限制加工肉类摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E06 蛋类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F970ba19d1b1e464fa57aba52e176b4eb\" img_width=\"828\" img_height=\"552\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E优质蛋白质、脂类、磷脂、维生素和矿物质等，所含微量营养素主要集中在蛋黄中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹤鹑蛋等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每天不超过一只鸡蛋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E07 奶及奶制品\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F347e4d524b574954bebab35da73d63d7\" img_width=\"856\" img_height=\"546\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E优质蛋白质、钙、B族维生素等；酸奶还提供益生菌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等产品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E08 大豆坚果类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E大豆类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdf0fe898a2814142b461c9b4acfaeb56\" img_width=\"814\" img_height=\"530\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E蛋白质、脂肪、维生素E，还有磷脂、大豆异黄酮、植物甾醇等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、豆皮、豆芽等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E坚果类\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc5f4da8bb9484dcca5f355bee6c602c2\" img_width=\"1036\" img_height=\"686\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E脂肪、必需脂肪酸、蛋白质、维生素E、B族维生素、矿物质等。栗子等富含淀粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E树坚果：核桃，栗子，杏仁等；种子类：花生，瓜子等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E应将奶类、豆类、坚果类纳入到2型糖尿病患者的每日饮食中，每日摄入相当于液态奶250～300ml的奶及奶制品、大豆及坚果类30～50g。选择酸奶时应选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶；零食加餐可选择开心果、扁桃仁等坚果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E09 盐\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc4834fc16e7f438f8f3e87cfcc6afa44\" img_width=\"968\" img_height=\"616\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E钠\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主要品种：\u003C\u002Fstrong\u003E加碘盐、酱油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糖尿病患者应注意选择少油少盐的烹调方式，每日烹调油使用量宜控制在 30g 以内，食盐用量每日不宜超过 6g。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E10 酵素\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4a4ed9176d9a40ec87e6c93c6474fb33\" img_width=\"3840\" img_height=\"5520\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提供主要营养素：\u003C\u002Fstrong\u003E活性酶益生菌\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糖尿病患者也可通过制作饮用\u003Cstrong\u003E鲜酿酵素\u003C\u002Fstrong\u003E来调解血糖，调理代谢。这是近几年来经科学证实可以大大提升糖尿病人血糖控制和生存质量的方式。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一方面酵素是人体代谢的主角，可以调节糖、脂肪、蛋白质代谢。胰岛素使糖原合成酵素活性增加，抑制糖原分解，加快糖的有氧氧化代谢，抑制糖异生，从而使血糖降低。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另一方面，越来越多的研究证明，糖尿病的发生发展与宿主肠道菌群结构有直接关系。而通过添加数十种益生菌发酵的鲜酿酵素，能够调解肠道菌群，生成的活性酶能促进微量元素吸收，提供合成胰岛素的原材料，激活受损的胰岛细胞，增加胰岛素结合能力和胰岛素接受体数目，直接“矫正”血糖高低。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下面就介绍给大家一款可以\u003Cstrong\u003E调理血糖，保护血管，预防并发症\u003C\u002Fstrong\u003E的鲜酿酵素制作方法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E准备材料：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芹菜300克、西红柿3个、猕猴桃4个、苦瓜1根、黄瓜2根、山药1根；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E木糖醇200克，鲜师傅鲜酿酵素专用发酵菌4袋，鲜师傅厌氧发酵桶1个，纯净水若干。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F88da91c8ae954f9b8e7a4328f9c037f2\" img_width=\"3120\" img_height=\"4976\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E制作方法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、将所有食材洗净、去皮去籽后，切块切片。切忌使用专用菜板和刀具，不能沾油，避免染上杂菌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、食材放入发酵桶内，铺一层食材，撒一层冰糖和发酵菌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E（制作酵素过程中，发酵菌是必须添加的。既能保证发酵安全，又能提高酵素的活性和效果。鲜师傅果蔬发酵用乳酸菌是鲜酿酵素专用发酵菌，富含数十种有益菌种，某宝和某东都可以搜到）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2c42702a281c4810b64525a3e6c26166\" img_width=\"850\" img_height=\"521\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、所有食材加完后，加纯净水（不能用自来水或热水）至距离桶口1厘米处，盖紧桶盖按下排气阀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、夏季发酵3天即可。发酵完毕后接入分装瓶放入冰箱内冷藏，糖尿病患者每日饮用300- 900ML，可以提高代谢，疏通血管，调解血糖血脂，预防并发症。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc29f2d00aa3644f481b321f6bc0716df\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"糖尿病饮食宝典：这十类低GI食物非吃不可，稳血糖预防并发症\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"