周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天--粉丝服务平台-粉丝头条-fensifuwu.com

周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天

美食 07-16 来源：豆果美食

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNt1J9LpyLKx\" img_width=\"600\" img_height=\"547\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E家里买了个超大的茄子，想了好久都不知道拿它怎么办……灵机一动，做饼可好\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EBy 糖糖_tang\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E用料\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E大茄子一个\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E肉馅一斤\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E姜适量\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E生抽老抽适量\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E料酒适量\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E蛋清一个\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E蚝油，香油适量\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E盐，适量适量\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E面糊部分 \u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E淀粉 100克\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E面粉 100克\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E清水 250左右\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E盐适量\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E做法步骤\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNt1qG9J2uvN\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E1、大茄子切厚片，我切得比较厚，大约5毫米\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNt25254AsHp\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2、肉沫剁碎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNt2LpsYygh\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E3、放入生抽老抽，料酒，蚝油，蛋清，盐，五香粉，香油，姜末搅拌均匀\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNt2duFvyYJ\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E4、取一片大茄子，把调好的面糊先用勺子抹一圈\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNtQk4N3VKDr\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E5、再把肉铺上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNthG6hs0FFL\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E6、再盖上另一片，全部夹好备用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNthY5ts2M42\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E7、放入面糊裹一遍\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNthm7fCbzkN\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E8、油七成热，去锅炸，转中小火，定型后捞出，再次裹一遍面糊再入锅炸一次，这里不能急哦，因为肉馅多，得小火慢炸\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWNNti19OZNpYo\" img_width=\"400\" img_height=\"400\" alt=\"周末这样吃，炸茄饼～茄盒升级版开启元气满满的一天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E9、呈金黄色就可以出锅啦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"tt-applet-card\" data-content='{\"orientation\": \"0\", \"name\": \"\\\\u8c46\\\\u679c\\\\u7f8e\\\\u98df\", \"cover_img\": \"\", \"min_jssdk\": \"1.0.0\", \"app_id\": \"tt7f6e09d3e044c6ae\", \"summary\": \"\\\\u8fdb\\\\u5165\\\\u5c0f\\\\u7a0b\\\\u5e8f\\\\u4e86\\\\u89e3\\\\u8be6\\\\u60c5\", \"state\": \"1\", \"icon\": \"https:\u002F\u002Fsf3-ttcdn-tos.pstatp.com\u002Fimg\u002Fdeveloper\u002Fapp\u002Ftt7f6e09d3e044c6ae\u002Ficonb7eae~144x144.jpeg\", \"type\": \"1\", \"schema\": \"sslocal:\u002F\u002Fmicroapp?app_id=tt7f6e09d3e044c6ae&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6714190413336412676%26mid%3D3371234795\"}'\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"