炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜--粉丝服务平台-粉丝头条-fensifuwu.com

炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜

美食 07-16 来源：吃饱再睡v

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E包菜是我们经常吃的一种蔬菜，今天同事还点了一份手撕包菜的外卖，不过味道却不如想象中好。她说已经在公司附近好几家店铺点过这道菜了，却一直没有找到特别惊喜的，现在市面上的寿司包菜差不多都是同一个味道，虽然不难吃，蛋液说不上特别好吃，想要吃到惊喜的味道，那还得自己动手做！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1a405b0b15a546baa3440e01e1e428b2\" img_width=\"4096\" img_height=\"2731\" alt=\"炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E手撕包菜的做法其实非常简单，只要你掌握了几个小技巧，当然这几个技巧还是我那做了20多年厨师的大舅告诉我的，下面就把炒手撕包菜的小秘诀分享给大家，小本本拿出来快记好哦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F654be45b86ca4ee3b10a9b1bf1a96e03\" img_width=\"660\" img_height=\"495\" alt=\"炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【准备食材】：包菜、五花肉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【准备配料】：干辣椒、葱、姜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F944456724ced4f66a96b007d8dff5119\" img_width=\"300\" img_height=\"225\" alt=\"炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EStep1 ：因为包菜的个头一般都很大，咱们一次炒太多吃不完，而且也没有感觉了，所以炒一次差不多只用一般的包菜就可以啦。我们将包菜洗净后，用手撕成一块块的，千万别用刀切哦，这也是手撕包菜的精髓部分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F96050799a5fa44a2a79849e4c51dd076\" img_width=\"300\" img_height=\"225\" alt=\"炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EStep2 ：和包菜搭配的肉一定要是五花肉，不要觉得五花肉油腻，煎过的五花肉肥而不腻，搭配包菜十分的爽口！咱们将五花肉切成片、干辣椒切丝，葱姜切成末备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F58153037ab594b3c9d658102fae83d7f\" img_width=\"300\" img_height=\"400\" alt=\"炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜\" 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class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E手撕包菜的第二个小秘诀就在最后炒包菜的时候一定要用大火，这样炒出来的包菜迅速成熟，很是爽口。葱蒜干辣椒和包菜一起倒入锅中，因为这时候火开到最大，温度也特别高，要是先放葱姜干辣椒很容易糊掉，这道菜也就不香了。手撕包菜好吃的秘诀其实很简单，你都学会了吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa2a9f4546afe4922a4f699024d348945\" img_width=\"1195\" img_height=\"797\" alt=\"炒手撕包菜有绝招！大厨炒了20年的小秘密，这样做出来又嫩又鲜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E手撕包菜的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"