非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失--粉丝服务平台-粉丝头条-fensifuwu.com

非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失

美食 07-16 来源：少年维特的烦恼20

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E青红辣子鸡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff8c626575ccc49b398471c8c9016ec36\" img_width=\"448\" img_height=\"388\" alt=\"非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5，锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6，锅中留底油，放入蒜末炒香\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E7，加入青红尖椒和干辣椒段同炒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E8，加入炸好的鸡块，翻炒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E9，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E10，加入熟芝麻翻炒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E11，淋入香油起锅\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肉末香菇炒韭菜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe1ab1d5fad134cd4803056c47468c4eb\" img_width=\"635\" img_height=\"441\" alt=\"非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E食材：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净，把香菇切成薄厚均匀的片。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片，淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀，下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E酸辣鱿鱼卷\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6d7d524228a645daa57d084f21d033fa\" img_width=\"348\" img_height=\"289\" alt=\"非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E主料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E水发鱿鱼600克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E辅料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E蒜薹粒20克、小米椒10克、酸萝卜丁10克、红椒丁5克、蒜泥5克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E调料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E酱油10毫升、陈醋10毫升、食用油、水淀粉、盐、味精、麻油各适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E制法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1、将鱿鱼背部的黑膜去掉（腥味重，且黑膜影响卷），内部剞成十字花刀（鱿鱼斜30度推刀，一刀到位，不要多余，深到底部，但是不穿，90度换个边切断成块），放少许盐到鱿鱼上，抓匀备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2、将蒜薹切成颗粒，酸萝卜切成丁，瓣蒜拍成蒜泥，姜去皮切成粒备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3、起锅入清水烧开，下打好花刀的鱿鱼放入开水中烫一下，去碱味，定型成鱿鱼卷，捞出备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4、炒锅下底油放入小米椒、酸萝卜丁爆香，再放适量蒜薹粒，煸炒出酸辣味后倒入鱿鱼卷、红椒丁一同翻炒至断生后调入少许盐、味精，勾对汁芡（调芡汁：加入酱油、陈醋、水淀粉、香油适量）、淋麻油起锅装盘即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E芹菜木耳炒腐竹\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fafa4eadcbb6f4a6ba0f939eaf7fa78d7\" img_width=\"611\" img_height=\"549\" alt=\"非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用料 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E西芹5根干腐竹1根干木耳1小把蒜头1瓣食用油少量盐适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E腐竹和木耳提前2小时温水泡发。腐竹泡软后，剪开，泡到没有硬心为止。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E西芹拉掉筋，切片。蒜切碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E起油锅，蒜爆香后，加入西芹略炒几下，放入腐竹和木耳，适量盐，继续翻炒。三五分钟就可以出锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E蒜泥菠菜鸡蛋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9a557e89423a4165abbfa7e73fbc0d4c\" img_width=\"414\" img_height=\"290\" alt=\"非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E材料：菠菜，鸡蛋，木耳，蒜子，盐，味极鲜，麻油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.首先将菠菜去带根切开、水发木耳切丝、蒜子用刀背切成蒜泥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.锅中放入清水，下入菠菜，焯至变熟，捞出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.锅中再次放入清水，下入木耳丝，焯熟捞出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5.锅中放入油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，将蛋皮卷起，然后切丝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6.准备好菠菜，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，加小半勺盐，倒入适量味极鲜，淋入几滴麻油提鲜味，拌均匀，品尝即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F534b823e22874a4086b50a4c3ecc19ae\" img_width=\"512\" img_height=\"492\" alt=\"非常家常的5道美食，便宜又好做值得尝试，好吃营养不流失\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"