鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、鲫鱼(学名:\u003Cem\u003ECarassius auratus\u003C\u002Fem\u003E,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。\u003Csup\u003E \u003C\u002Fsup\u003E 常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6fda5816de13450fa5aed864fb1eb024\" img_width=\"1920\" img_height=\"1048\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、 今天老刘就来分享一下“外婆菜烧野生鲫鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5fa60ee396314aba894db0c8975defc0\" img_width=\"1920\" img_height=\"1048\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、下面开始介绍所需要的食材:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E野生鲫鱼600克、外婆菜100克、剁椒酱10克、小葱、生姜、蒜子\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6bbacd05a53f48ca82f0a3740272de90\" img_width=\"1920\" img_height=\"1048\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、先把小葱生姜分别切末,蒜子压扁斩成蒜末,然后再放入100克外婆菜放入小碟中备用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F06fb733674d44771ab364de700c0ff3e\" img_width=\"1920\" img_height=\"1040\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、热锅倒油,先放入少许食盐这样煎鱼时就不容易粘锅,然后再放入清洗干净的鲫鱼,煎至变色放入盘中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07719b0934584588be12ee05ac4033e8\" img_width=\"1920\" img_height=\"1040\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、这时在放入蒜末姜末爆香,然后放入剁椒酱炒出红油,再放入黄豆酱2小勺,5克生抽、3克老抽、适量料酒、2克香醋、白糖两勺、盐小半勺,再倒入鲫鱼,然后倒入漫过食材的凉水,大火烧开,中小火慢炖20分钟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F594479b82c4540748bd2bc1381ad435b\" img_width=\"1920\" img_height=\"1040\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7、等汤汁收浓时放入外婆菜,少许红椒段配色,再次盖上锅盖,焖两分钟,装盘美味即成\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【老刘小贴士】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E外婆菜开瓶即可食用,所以不要烧的时间太长,否则影响外婆菜爽脆的口感\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc1ff70150922431282de3e3a179924e4\" img_width=\"1920\" img_height=\"1040\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4b0be358519d497bb9d6095ab860465c\" img_width=\"1920\" img_height=\"1040\" alt=\"鲫鱼怎么煎才能不粘锅?老刘告诉你诀窍,学会煎什么鱼都不粘锅\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"
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