蒲公英又名“婆婆丁”，是一种田间地头常见的野生植物，蒲公英可以清热解毒，去火消炎，消痛散结，清肝利胆，很多人都是因其“败火”的功效，而选择吃蒲公英，或者用蒲公英泡水喝，它不仅可以当作一种茶饮，也可以当作一种药物，是一种药食同源的植物。
眼下，正是尉氏县大桥乡世通公司发展种植的蒲公英收割第一茬叶子的时候。据该公司负责人介绍，种植蒲公英一年可收割5茬，每茬可以收割3000斤鲜蒲公英，每亩可收入8000元左右，比普通农作物投入少、收益高，已经在大桥乡境内发展种植2000余亩，带动10余户贫困户脱贫。
“现在收割的第一茬是卖的鲜叶子，可以凉拌吃也可以炒着吃，今天割下来就得送到公司立即打包发走，等长出下一茬收割之后就要烘干做成蒲公英茶了。”大桥乡麦仁店村的种植户张会现告诉笔者，今年的第一批蒲公英已经包装成箱，马上要通过快递送给客户。
近年来，大桥乡注重转变产业结构，采取“公司+合作社+贫困户”的模式，在充分尊重群众意愿的基础上，因地制宜，不断推进农业结构调整，坚持重点培植带动能力强的农民专业合作社，通过合作社的龙头带动作用，实现资源共享，引导农民流转土地，目前已形成以十里铺村为代表的葡萄种植产业、新刘庄村和马庄的苗圃培育产业、席苏村的优质高粱种植产业等，2019年全乡共流转土地12355亩，其中包括贫困户土地500余亩，进一步促进了农业增效、农民增收，更好更快地带动群众脱贫致富。（作者：韩军丽）
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