“盲查+抽检” 安岳县市监局严把餐饮自制火锅底料安全关

为深入推进“守底线、查隐患、保安全”食品安全监管工作,严厉打击食品非法添加违法行为,近期,安岳县市场监督管理局按照该县禁毒委相关要求,开展了2022年餐饮自制火锅底料(非法添加罂粟壳等)专项抽检工作。

据了解,此次抽检在乡镇(街道)党委政府和派出所配合下,盲查餐饮经营单位123家,抽检84家。抽检对象以火锅店、串串店、冒菜店等为主,品种包括自制火锅底料、火锅废弃油、串串底料、汤锅汤料、臊子、卤水、冒菜锅底料7个类别共计92批次,涉及33个乡镇(街道),抽检将重点检测罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苏丹红等非食用物质。目前,抽取的样品正在检验中。

安岳县市场监管局相关负责人告诉记者,在抽检过程中,监管人员还对餐饮操作间、食品原材料购进票据、供货商资质、台账建立等进行了详细检查。同时,向餐饮经营者宣传了非法添加物对人体健康的危害,提醒餐饮经营者不能为获取非法利益而触碰法律红线。(陶传杰 陈瑷 记者程伯全)


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