上海吃什么：点单清单与「不去游客街」原则
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结论
先吃老字号社区店，游客主街只拍照不吃饭。
上海点单优先级
- 小笼包（佳家/富春小笼）
- 生煎（小杨/大壶春）
- 本帮红烧肉与腌笃鲜（兰心/德兴馆）
- 葱油拌面（逸桂禾）
- 国际饭店蝴蝶酥（带手信）
「不去游客街」原则
主街小吃（步行街/古城正街）价格普遍虚高 30%-100%。把饭点排在居民区与菜市场周边，同预算吃两家老字号。
排队与饭点
老字号饭市 11:30 前 / 17:30 前入座基本不用等；网红店先线上取号再逛旁边的点位。
忌口与肠胃
连续重口味（辣/海鲜/冷饮）容易翻车：常备肠胃药，一天里给一顿清淡；7-8月台风+高温、长假南京路人墙期间食材与人流都翻倍，慎排「美食压轴日」。
常见问题
上海必吃的是什么？
小笼包（佳家/富春小笼）；其次是生煎（小杨/大壶春）。
哪条街的小吃值得买？
居民区与菜市场周边（如人民广场-南京路几何中心最省通勤；喜附近）；步行街主街以拍照为主。
吃辣/海鲜要注意什么？
一天只排一顿重口味，另一顿清淡；备肠胃药，冰饮与辣锅别同餐叠加。