厦门吃什么：点单清单与「不去游客街」原则
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结论
先吃老字号社区店，游客主街只拍照不吃饭。
厦门点单优先级
- 沙茶面（乌糖/四里，本地老店）
- 海蛎煎（莲欢/莲小海）
- 姜母鸭（好德来）
- 土笋冻（八市，心理建设后再点）
- 花生汤与麻糍（黄则和）
「不去游客街」原则
主街小吃（步行街/古城正街）价格普遍虚高 30%-100%。把饭点排在居民区与菜市场周边，同预算吃两家老字号。
排队与饭点
老字号饭市 11:30 前 / 17:30 前入座基本不用等；网红店先线上取号再逛旁边的点位。
忌口与肠胃
连续重口味（辣/海鲜/冷饮）容易翻车：常备肠胃药，一天里给一顿清淡；7-8月台风+暴晒、五一鼓浪屿限流人墙期间食材与人流都翻倍，慎排「美食压轴日」。
常见问题
厦门必吃的是什么？
沙茶面（乌糖/四里，本地老店）；其次是海蛎煎（莲欢/莲小海）。
哪条街的小吃值得买？
居民区与菜市场周边（如鼓浪屿一晚（民宿安静时段体验）+ 厦附近）；步行街主街以拍照为主。
吃辣/海鲜要注意什么？
一天只排一顿重口味，另一顿清淡；备肠胃药，冰饮与辣锅别同餐叠加。