冷菜
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- 一滴水，能折射太阳光辉。一桩案，能彰显法治道理。最高人民法院官方微信推出“小案大道理 时代新风尚”栏目，带您一起回顾那些熠熠生辉的“小案”，回味那些蕴含其中的“道理”，共
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- 试问临安应不好，却道，此心安处是吾乡。慢煮风花，细炖岁月。这个五一，那深藏在临安乡村大地上的独特的爱意，即将苏醒......锅碗瓢盆奏响的交响乐伴随着袅袅炊烟和乡土味道，琳琅满目
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- 夏日炎炎，清凉可口的凉菜，成了消费者餐桌上必不可少的就餐优选。拍黄瓜。资料图水煮毛豆、蒜拍黄瓜、糖拌西红柿……不少餐馆里，各色凉菜纷纷上架。可就是
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- 五道意境冷菜冷菜的可塑性很强，近几年，冷菜的发展极为活跃，作为餐中的头菜，冷菜给客人的第一印象非常重要，不仅要好吃，还要好看。当然，这离不开大厨们的创意。下面，大厨爱掌勺给大家
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- 卤：将加工整理并焯水或熟制后的半成品,放入由调料、香料和汤汁对成的卤汁锅中,旺火烧沸,中或小火煮(卤)熟入味的烹调方法,由于对菜肴色泽的要求不尽相同,卤又可分为红卤和白
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- 冷盘拼摆过程中，最为基础的是要有熟练的刀工技法，因为刀工是决定冷盘造型是否美观的主要因素，娴熟的刀法是创造高质量冷菜拼盘的根本保证。冷菜大多数是先烹调后切配，经过熟制的
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- 怪味牛肉粒
干拌金钱肚
烧椒螺片
醉鱼干
好味牛腱子
玉女黄瓜
口水鸡
椰香千层耳
五彩核桃
牡丹萝卜
椿芽腐衣
夫妻肺片
古越陈酿醉鸡
杭椒拌肚尖
红油手撕鸡
江南陈醋茄
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- 动感时蔬卷
原料：春卷皮5张，胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜各50克。调料：丘比沙拉酱或自制鸡蛋炸酱30克。做法：1、双手拿着春卷皮边缘，在烧开的水中焯水8秒，取出平摊在案板上。2、把胡
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- 捞汁西洋菜
蓝梅醉山药
苦瓜拌天麻
老醋蜇头
口水鲜牛筋
开胃双脆
金巢凤节白饭鱼
芥兰海龙花
芥辣鱼肚
胡辣凤爪
酸辣野海参
水晶蚌片
爽拌莲丝
手撕凤兔
手撕大片牛肉
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- 云耳拌青瓜皮蛋经典的开胃凉菜，采用黄瓜、木耳和皮蛋的传统搭配，口感酸爽鲜辣，深受大众喜爱。
食材用料
主料拍青瓜150克云耳50克辅料鹌鹑皮蛋4只拍蒜5克小米椒3克芫荽梗5克芝
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- 在这暖风和煦,繁花似锦的四月,在龙城常州的航母式酒店——白金汉爵大酒店,我们迎来了一年一度万众期待的中国第十二届“幺麻子”杯国际艺术冷菜美食节暨.东风养殖烤鸭品鉴会
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- 冷菜又名凉菜、冷荤、冷盘，是指经过加工、烹调（有些果蔬只调味，不加热）冷凉食用的菜肴。
冷菜的制造是烹调技法中的重要组成局部，是增添调剂菜肴把戏的重要手腕之一，冷菜不管
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- 天热了，人们也越来越吃不下热菜了，那你知道凉菜吗？
冷菜，又叫冷盘、凉菜，是相对“热菜”而言的食用时温度较低的一类菜肴。由于其风味独特、品种多样而自成一格。
2）冷菜的特
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- 卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。在这里，由西安唯典美食文化，小吃培训的小编给大家介绍一下吧！
1. 风味独特。在调味品的
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- 通往成功的唯一捷径只有汗水！！曾经我有过很长一段时间的消沉，但走出来后才觉得不管你的人生想选择怎样的道路，至少你对生活的态度是要积极向上的！感谢曾经帮助过我的人，抱歉被我伤
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