川菜
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- 游公园绿道、了解川菜文化、逛市集、观展览、看音乐会……元旦小长假期间，成都各地举行了丰富多彩的文化活动，在浓郁的节日氛围中，游客和市民一起感受到了这座城市的万千气象。
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- 推动川菜产业高质量发展的对策建议——基于中国川菜产业城的调研李后强 石明 周杰 陈诗琪世界餐饮看中国，中国餐饮看川菜，川菜之魂在郫都。近年来，成都市郫都区以“郫县豆瓣”
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- 作为四川的省会，成都很早以前就被联合国授予“世界美食之都”的金字招牌，它是外地人进川打卡的第一站，也是认识四川的窗口。但是在大部分四川人眼里，所谓的成都美食，都会被鄙视为
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- 作者 | 郑哈哈编辑 | 唐飞近日，据彭博社引述消息人士报道，麻六记正在考虑于2024年在香港进行IPO，这一消息再次引发了市场对于餐饮连锁品牌的关注。据企查查信息，北京麻六记餐饮
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- 本周，四川省归国华侨联合会相关负责人带队2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班学员到访金宫川派进行考察学习。龚永泽先生率公司一众管理层参与了接待与交
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- 11月18日，一场别开生面的正宗麻辣辣条挑战赛在成都举行，20位参赛选手经过反复调试、品尝，调制出自己心目中最正宗的麻辣辣条口味，由新一代川菜掌门人肖见明，辣条发明人钟庆元、李
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- 广安是川菜的重要发祥地李后强川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念，而不是行政概念，包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州
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- 据锦观新闻报道，2023年11月16日，“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕，大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远
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- 为进一步推动地标食材产业可持续发展，提高产业竞争力，促进区域经济高质量发展。10月31日，2023天府地标食材产业研讨沙龙在天府农博园举办。区委常委、统战部部长、绿色食品产业
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- 我最近工作太忙，没有时间自己做饭，只能经常点外卖。有时候，我会遇到一些很好吃的菜，让我觉得米饭都不够吃；有时候，我会碰到一些很难吃的菜，让我觉得米饭都浪费了。我想和大家分享一
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- 分享会现场10月14日，著名诗人、川菜文化学者石光华先生携新书《川菜的味道美学》亮相2023年成都天府书展，精彩阐释川菜的味道美学，揭秘川菜中的文化密码，吸引了众多读者参与分享
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- 这个长假，有人外出旅游，有人回家探亲，有人参加聚会，也有人坚守岗位。58岁的厨师赵匡元，是坚守者中的一员。为了让假期值班的工人们吃好，他主动加班加点，比平时更为忙碌。“开饭喽！”
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- 随着第八届中国成都国际非遗节的日渐临近，今年中秋、国庆双节期间，成都的多个景区、博物馆和文化公园都纷纷举办精彩纷呈的非遗表演，让广大游客和市民在成都能度过一个难忘的假
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- 当地时间9月26日，“中华川菜·世界品味”全球形象体验店授牌仪式在新加坡举行。该活动由四川省侨办（四川海外联谊会）、省新闻办、省商务厅、省文化和旅游厅主办，中国驻新加坡大
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- 当地时间9月22日晚，“中华川菜·世界品味”系列活动走进韩国釜山，亮相庆祝中华人民共和国成立74周年暨驻釜山总领馆建馆30周年招待会。中国驻釜山总领事陈日彪、四川海外联谊
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- 连日来，乐山味道川菜预制菜产业园加快推进项目建设，完善产业链条，积极招商引资，全力打造高质量预制菜产业园区。 在乐山味道·川菜预制菜产业园项目建设现场，工人们或捆扎钢筋
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- 大千干烧鱼川菜有一道名菜叫“大千干烧鱼”，源自著名国画大师张大千之手。据说张大千采用不勾芡的方法，用家传的豆瓣酱让鱼肉浸润酱汁，形成了独特的干烧鱼做法。前不久，记者到洛
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- 那天中午，去吃了一次江湖菜，然后肠胃的齿轮开始转动。整个下午都在洗手间、办公室之间两点一线奔走。同事笑道，“太弱了，我再来一碗小米辣都没问题。”不得不感叹，虽同为四川人，
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- 7月4日天府源·成都地标川菜创作评选活动首场初赛崇州分赛区在崇州市白头镇璞莲山酒店开赛来自崇州、简阳、双流、青白江、龙泉驿等地的34家餐饮企业75名选手展开了一场厨艺
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- 最家常、最低调的“川菜之王”川菜，以热辣张扬、滋味丰富著称，麻婆豆腐、鱼香肉丝、毛血旺、口水鸡……几乎每个人随随便便都能说出几道川菜的代表菜出来。在这么多纷杂的菜色
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- 近日，由美狮美高梅餐厅“蜀道”公布的《香港澳门米其林指南2023》中，宣布荣膺为米其林一星餐厅。寻味川菜文化底蕴在该餐厅，在成都公馆大宅内名流缙绅的川式府邸宴会佳肴体验。
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- 在“五一”劳动节来临之际公示的2023年“成都工匠”名单中王其君位列其中今天就带大家来认识这位川菜烹饪名师王其君 西蜀品味轩餐饮行政总厨、高级技师入行20年，曾获得2015
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- 川观新闻记者 寇敏芳 行晓艺打开包装，将菜品包和调料包混合，加热10分钟，制作烤鱼就像泡方便面一样简单容易。4月26日，在遂宁举行的中国（川渝）预制菜产业大会展览专区，数十家预制菜
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- 人类学家说，到达一个文化核心的最好方法之一，就是通过它的肠胃。因为饮食是无法篡改的文化密码。生长于牛津、毕业于剑桥的扶霞，1992年旅游途经成都，被朋友邀请至一家貌不惊人的
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作为《我的桃花源》第二季的华美终章，“2
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《狂飙》为什么好看？有人说，一部《狂飙》，看的不仅是张译、张颂文的演技，更看的是他们的处世哲学。“建议查查张颂文，不像演的”登上微博热搜，张颂
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