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招牌菜

  • 「招牌菜」金沙海鲜菇-农村食神分享

  • 亮点：这道菜我将广东人爱吃的咸蛋黄与海鲜菇结合，咸蛋黄赋予海鲜菇特殊的风味，与海鲜菇的鲜美结合。需要注意的是，海鲜菇水份比较多，炸的时候温度要高一些，将其中水份炸干吃起来味

  • 一款招牌菜就能打天下

  • 鸭掌鱼泡烧牛腩牛、鸭、鱼的三个部件，分别烧出三种味型：牛腩以罐装牛尾汤、老抽、蚝油烧制，加入干辣椒，稍带辣味；鸭掌红烧，毫无辣味；鱼肚加自制酱料烧熟，突出酱香，辣味较重。走菜前，将

  • 「招牌菜」浓汤杂菌煮鱼腐

  • 亮点：这道菜用浓鸡汤煮出菌菇的鲜美，下入自制鱼腐慢慢煮制，即使长时间煮制也不碎不散。鱼腐吸收两者的美味，清淡鲜美。砧板：杏鲍菇50克切菱形片；白玉菇80克、蟹味菇20克制净；木耳10

  • 蒸功夫丨招牌菜九道美味蒸菜

  • 蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹每天5分钱学会19道菜，就在“餐饮先驱者”圈子：（此处已添

  • 农家乐特色招牌菜

  • 美椒肥肠这道肥肠口感酥脆，香辣回甜，丝毫没有猪下货的脏器味和肥腻感，倒像是鲜香版的妙脆角。制作流程：1.肥肠治净，冷水下锅焯透后捞出，放入红卤水中煮熟。2.熟肥肠斜刀改成小块，焯

  • 多款鱼头招牌菜，学起来

  • 鱼头是厨师们经常使用的原料，而且很多酒店都以鱼头为主料，研发招牌菜。常见的招牌菜式有剁椒鱼头、酱椒鱼头、千岛湖鱼头汤、鱼头泡饼、鱼头泡饭等。鱼头不仅肉质细嫩，还富含大

  • 招牌菜两道

  • 招牌菜两道 这两道菜都是店里的招牌菜，已经热卖了1年多了。虽然选料不起眼，不是非常新颖的原料，但是实际上，每道菜的口味都有创新，拿捏准确，客人吃后能有深刻印象。比如，炖土鸡，每家

  • 你为了美食付出过多大代价？

  • 商家名称：虾鲜森
    商家地址：浙江省湖州市吴兴区杭长桥北路金世纪广场101-9号
    商家介绍：环境优雅、地道食材、价格实惠
    招牌菜名称：小龙虾
    招牌菜介绍：麻辣小龙虾以小龙

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