腊八到!咱山东人除了喝粥,还要干这些事

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”
“腊八祭灶,新年快到,
闺女要花,小子要炮,
老妈子吃着桂花糕,老头子戴着新毡帽!”





今天是农历十二月初八,
俗称“腊八”,
喝了腊八粥,离新年...

炒鸡肉时,大厨都会用上这3个技巧,鸡肉更入味,吃起来还不腥

鸡鸭鱼肉在日常饮食当中可以说是比较常见的,尤其是鸡肉,很多人特别喜欢把鸡肉炒着吃,又或者说是用鸡肉来煲汤喝,这几种做法都具有比较高的营养价值,但是在炒鸡肉的时候,可能很多人...

活鱼吃的就是鲜,所以要开锅后上去蒸,要不就老了!

清蒸桂鱼
活鱼吃的就是鲜!所以要开锅后上去蒸!要不就老了!
原料:桂鱼、葱姜蒜、盐、酱油。
做法步骤:





第1步、把鱼打理好!片好!





第2步、葱姜蒜腌制!(特别提示不要放大...

炒猪肉时,千万不可直接下锅,多加这一步,猪肉又香又嫩还下饭

炒猪肉时,千万不可直接下锅,多加这一步,猪肉又香又嫩还下饭
在我们的生活当中,猪肉都是非常常见的一种肉类,而且猪肉的吃法也都是会有着非常多种的,不管是用来炒菜吃还是用来炖汤...

腌腊肉,肉需要先清洗吗?太多人都错在这一步,难怪腊肉会难吃!

腌腊肉,肉需要先清洗吗?太多人都错在这一步,难怪腊肉会难吃!
说到冬天,大家最经常吃的东西就是萝卜土豆大白菜!但是在每年的12月或者是1月,大家的家里面都会做同样的一件事情,那就是...

腊八蒜的腌法,有啥讲究?

腊八节,在古代被我们称为“腊日”,在古时代被我们当做欢庆丰收、感谢祖先以及神灵的祭祀仪式的日子。当然,在腊八节这一天,咱们民间有各种各样的美食。腊八节除了要喝腊八粥以外...

几种做法简单的粥品,营养健康又美味,一起做起来吧

每天一碗粥,营养又健康,而且做法也不复杂,今天小编就来教大家几种美味的粥的做法,这样就可以在空闲的时间里,为自己做一个简单又美味的小食了。





香菇鸡丝粥营养美味,还可以作...

不管是腌腊肉还是腊鱼,第一步错,简直就是白腌了!还有人不知道

腊肉是一种腌制过的肉,除了猪肉,牛肉,鱼等也可以拿来做成“腊肉”。腊肉在南方比较受欢迎,北方人的话不怎么爱吃腊肉,当然也有很多喜欢吃腊肉的北方人,毕竟腊肉确实很好吃!有些人以...

腌腊八蒜零失败的小技巧,只需记住这几步,个个翠绿好看

还有两天就到腊月初八了,每年这天大家都会腌制腊八蒜吗?据说只有在这天腌制的腊八蒜才会变成翠绿色的,不知道是不是真的这样!不过我们的习俗是这样的,它的名字也因此叫做腊八蒜,其...

“冬吃萝卜夏吃姜”孩子不爱吃饭,用这种做法做萝卜,好吃到飞起

老话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,而且萝卜非常便宜,而且萝卜的做法有很多,腌制的萝卜干还可以作为下饭菜,香辣可口,好吃得不得了。去买菜的时候如果看到有人卖萝卜就会忍不住买一些腌制...

一学就会的爽嫩芒果牛肉粒,打造经典美食

作者:承多猫
做法:炒
口味:咸甜
难度:简单
制作时间:20分钟
主料:牛排、芒果、
辅料:生抽、老抽、玉米淀粉、
调料:黑胡椒、白砂糖、
第1步、将牛排吸干水后切成1.5cmX1.5cm的小块。...

腌酸菜加入盐可以保存更长时间,不加盐味道会更好

酸菜是农村很一种很常见的下饭菜,到了冬天,有很多农村人都会腌制酸菜。以前的时候,农村吃的菜比较少,酸菜是必不可少的一道菜,吃酸菜很开胃,能够多吃一点米饭。如今生活水平...

家庭版的自制腌酸菜,操作简单,但周期长,静等品尝

好多年都想不起来自己动手腌点酸菜吃了,我家先生想吃酸菜饺子,就跑到大超市购买了半棵酸菜,因为是北京品牌店的酸菜,名声在外的缘故,也许酸菜就是这个价位,花掉16.2元,周边人...

鸡肉的鲜嫩配合杏鲍菇的香醇有嚼劲,还有清新的彩椒,入口咸鲜

在自己家炒菜的时候,基本按照肉是肉,菜是菜来烹饪的,总是分开的。我不喜欢在蔬菜中放入肉片或是肉丝,炒蔬菜就不爱放肉,想吃肉时直接或炖或煮或酱,来上一盘,大块朵颐,吃得痛快...

鳜鱼不会做 家常的做法来了 适合你的口味

家常味鳜鱼
鱼先用盐腌制,经炸制后再烧制成熟,期间放入菜子油上色,加入了朝天椒、黄贡椒等增味,非常具有湖南特色。
土原料 鳜鱼1条(重约750克),青椒碎110克。
土调料 A料(姜米、蒜...

健康又美味的家庭版黑胡椒牛排

首先,先祝大家元旦快乐。新的一年里身体健康。发大财哟!
第一步:选一块牛里脊切片, 用叉子叉断里面的纤维.





第二步:把牛排放入碗中放入切好的 洋葱 姜片和黑胡椒汁(腌制...

腌腊肉别傻傻只会放盐,加上这“2种调料”做出的腊肉更美味!

每到冬天这个寒冷的季节,在很多卖肉的摊位前就能看到晾着的腊肉,腊肉也是一种非常美味的食物,很多人经常都会在一些超市或者肉店来买些回去做菜吃。这也使得越来越多的人们自己...

鸡丁炒彩椒要这样搭配,营养均衡低卡美食,好吃还下饭

在自己家炒菜的时候,基本按照肉是肉,菜是菜来烹饪的,总是分开的。我不喜欢在蔬菜中放入肉片或是肉丝,炒蔬菜就不爱放肉,想吃肉时直接或炖或煮或酱,来上一盘,大块朵颐,吃得痛快...

粤菜精华!广东名厨教你正宗叉烧肉做法,多汁味浓比饭店好吃!

大家好,这里是吃货小星星,今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是“叉烧肉”,是粤菜中非常有代表性的一道菜。属于烧烤肉的一种,一般是经过腌制之后,插在叉子上...

冬天“腌腊肉”别光放盐,多加三种料,做的腊肉又香又好吃!

冬天“腌腊肉”别光放盐,多加三种料,做的腊肉又香又好吃!冬天到了,也快到过年的时候了,很多朋友就开始做腊肉过年了,腊肉也是过年必吃的一道美食了,腊肉是把猪肉经过腌制后,再...

新疆烤羊肉串正宗制作技法 香料水的配制

新疆烤羊肉串正宗制作技法
新疆烤羊肉串用孜然和辣椒面调味,以无明火烤制,边烤边调味,麻辣鲜香,回味悠长。
下面就新疆羊肉串的选料、制作、调味及其操作关键给大家介绍一下。
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大爷卖“父辈小吃”40年,1斤45元,日卖1500斤,外地人开车来买

大爷卖“父辈小吃”40年,1斤45元,日卖1500斤,外地人开车来买!美食其实是不分贵贱的,不管是大饭店里面的山珍海味还是街边的小吃,只要味道好吃都可以通称为美食,那么美食现在也会给...

腌腊肉时别只会放盐,多加这两味,腊肉入味更美味!

在以前很多农村人家在冬至过后都会腌制一些腊肉,这是老祖宗传下来的手艺和传统。所以即使到现代这个快时代,也还是有很多农村里的人会在这个时候开始腌制腊肉。其实腌制腊肉有...

儿子想吃鸡肉,小秋懒着做,直接扔在锅里,出锅后吃了大半只

大家好,我是小秋,儿子今天和我说想吃鸡肉,由于这一段时间比较忙,实在是懒得做了,所以我就把整只的鸡都放在了电饭煲里,没想到做出来的鸡这么好吃,儿子一口气就吃掉了大半只。
今天...

腌制腊八蒜时,不要再只知道放醋了,还需多加点它,腊八蒜更翠绿

再过几天就要进入腊月了,进入腊月之后,离年的脚步就越来越近了,所以说这时候大家可能就会开始准备置办年货了,而且进入腊月之后,大家首先想到的就是腊八,腊八好多人都会喝腊八粥,而...
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