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高汤

  • 你家的年夜饭，也那么“鲜”吗？

  • 文|李思达“口弗能言”的至美之味何谓鲜？对于拥有现代化学、生物知识的我们来说，答案易得：“鲜味是（人类）对于蛋白质的感觉。实际上，呈鲜物质是形成蛋白质的成分。”更专业地讲，鲜

  • 南京浦口桥林：小小叶子铺就乡村振兴大道

  • 一方水土养一方好茶。全面推进乡村振兴，离不开特色产业的发展。近年来，桥林街道高汤村充分发挥党建引领作用，采取“党支部+合作社+农户”的发展模式，把茶叶当作优势产业重点打造

  • 一桌最海鲜！这两道荣成海鲜美食曾登上央视！

  • 三面环海的荣成，海鲜美食久负盛名。在大厨们的精心创意与巧手制作中，独具渔家风味的食材华丽嬗变，成为镌刻在味蕾上的好味道。这两道海鲜美食曾登上央视荧屏2022年，CCTV2《回家

  • 怎么炖牛骨头汤？这样的高汤炖出来，香味四溢

  • 牛骨头汤是非常鲜美的，里面的钙元素含量非常丰富，受到了很多人喜欢，喝一些牛骨头汤还可以让骨骼发育变得更好，里面还可以添加其他的食材，下面就来看一下怎么炖牛骨头汤，想要了解的

  • 那些年我们错爱的高汤们

  • 生病身体虚弱的时候喝上一碗滋补身体的鸡汤，咂吧咂吧特别有味道，加之口中弥漫着的满满的香气和能量，想必是一件太令人满足与欣慰的事情了……然而，喝汤真的滋补了吗？鸡汤鱼汤，这么

  • 无论大人还是小孩都喜欢的冬天美食

  • 好不容易天气稍微暖和点了
    就又开始降温了
    很多小伙伴前几天还吃冰凉的
    这两天又开始想吃热腾腾暖身的美食了
    今天呢，想教大家这款改良版的——关东煮





    材料
    昆布、木鱼

  • 谢娜第一次给跳跳俏俏做的鱼汤面，分享给大家

  • 我们知道高汤的营养价值是很高的，它是烹饪中常用的一种辅助原料，它几乎凝聚了所有的精华，高汤的做法很多，日常的高汤分为两大类，一类是肉高汤，另一类是素高汤。主要有鸡高汤、猪高

  • 美味《烧鸡》做法及配方

  • ​香料:
    白芷30克，良姜85克，香叶100克，丁香15克，砂仁150克，八角80克，香果55克，桂皮70克，白扣220克，草果（去籽）35克，花椒120克，罗汉果8个，山奈80克
    卤汤：
    高汤100斤，糖色800克，鸡油1000克，鸡汁2

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