低脂美味绿叶菜

豆豉鲮鱼油麦菜





原料:油麦菜、豆豉鲮鱼、鸡精、葱、蒜
做法:
1. 油麦菜洗净切成2寸长的段;豆豉鲮鱼罐头的鱼块切成小段条;葱、蒜切成碎米。
2. 坐锅点火,油热后煸香葱蒜末,加...

炸肉丸时,千万别只会加面粉,多加2样,酥脆爽口,弹牙有嚼劲!

很多人炸肉丸只知道要加面粉,今天跟大家分享一种肉丸,多加两样东西,可以让肉丸变得酥脆爽口,弹牙又又嚼劲,这样做出来的肉丸子,感觉是弹弹球,蹦蹦弹!能做出这种口感的丸子,肯定...

豆豉鲮鱼炒油麦菜优化版

好多人都会做豆豉鲮鱼炒油麦菜,我偶尔也做,但是我与其他人炒的方式稍微不一样。简单说一下:
1.准备豆豉鲮鱼,蒜瓣,油麦菜,耗油。
2.把豆豉鲮鱼撕成方便食用的块状备用。
3.开火放...

这菜5毛钱一斤,含钙量是莴笋2倍,配它炒,鲜香脆嫩,儿子吃撑了!

这菜5毛钱一斤,含钙量是莴笋2倍,配它一起炒,鲜香脆嫩,儿子吃撑了!
一到冬天,由于天气冷啊!这一个月来几乎每天都是大鱼大肉的。人也胖了不少。平常都不怎么爱吃菜的儿子这段时...

冬天多给家人做这鱼,营养美味,和萝卜一起是绝配,太鲜美了

鲮鱼,只有冬天才大量上市的鱼,肉细嫩、味鲜美,富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,有益气血,健筋骨的功效。对于鲮鱼的做法,除了可做成鲮鱼饼或者鲮鱼丸煲汤喝...

北风起 鱼干添风味

晒鱼干。





腊肉蒸鲮鱼干





大洋网讯 “起风了!”顺德均安“鱼饼世家”传人张长荣,上周与一众顺德厨师、地道顺德美食达人发起“美食集合号”——冬至前后,北风刮起...

做烧卖别只会放肉了,试试用这材料,爽滑美味,多吃也不会长胖

做烧卖别只会放肉了,试试用这材料,爽滑美味,多吃也不会长胖 !广东的茶楼有一种叫做烧卖的点心,单看字面不知道是啥,其实就一片面粉皮半包着肉馅做成的,我就觉得其实是饺子与馄...

厉害了!万江大叔手工捏鱼丸30多年 生意火爆时一天卖出1000斤

▲叶桥坚持手工制作鱼丸,街坊们都喜欢这种老味道 通讯员供图
近日,气温骤降,不少人选择吃火锅御寒。涮火锅时,滑嫩可口的鱼丸成为不少人的必点食物。
说到鱼丸,不少万江街坊...

那些关于日本希鲮鱼的传言……

相信很多人都去过日本料理店吃过刺身,刺身的造型非常漂亮,一般都是以鲜鱼为底,做好鱼后装盘时上面点缀各种佐料。而希鲮鱼刺身就是一种非常美味的日本生鱼料理啦。
希鲮鱼刺身...

虎皮辣椒别用老方法,教你做有馅的,鲜香弹牙,出锅直接下肚子了

在外面吃饭,外省的同事一定会点上一个虎皮辣椒,老实讲,我不喜欢吃,油滴滴的,看到都觉得油腻;不过我倒是喜欢一种近似的吃法,就是在青辣椒里酿入鲮鱼肉末,再用油煎,青椒的那一面...

一口均安,两口甜香,三口鱼饼吃光光!

今日分享| 均安煎鲮鱼饼
据《顺德均安志》介绍
均安鱼饼始于清代光绪年间
将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青
将鲮鱼青压成薄饼形
用慢火煎至金黄
使之成为佐酒下饭妙品
今天南乡·广...

明朝就有的菊花炸鱼球,秋天必吃的中山美食,有你喜欢的么?

正值秋高气爽时,到中山旅游除了欣赏美景之外,美食也是必不可少的,秋天更是进补的佳季,趁这个时候享受一顿健康又美味的食物不正是最佳的选择嘛,今天我们就来盘点一下秋天一定要吃...

专吃猪粪而生却肉质鲜美,水温过低就死,入侵我国后被吃绝了

小编有位好友喜好钓鱼,总是一休息就拎着钓竿四处垂钓,前几日,他特别兴奋的跑来找我,说自己钓到了一条好东西,一边说着,一边从鱼篓里拎出来一条鱼。那条鱼看起来到没有什么特别的,大...

别拦我!人均50元带你吃垮一家日料店!

从川大的第一家到如今的8家店
再到今日的广汉店
ta放慢步调只是为了让品质更好
用心做好每一家
栖川·山葵家主厨料理
还是一样的匠心,却是不一样的创新





日本料理是一种...

乡村豆腐墩

乡村豆腐墩
原料:
白玉牌北豆腐(可以直接用北豆腐)200克,涪陵榨菜、豆豉鲮鱼罐头各25克,青尖椒30克,变蛋1个(用鸡蛋制作,不要用鸭蛋做的)。
调料:
盐7克,厨邦酱油10克,芝麻油12克,厨...

好吃的豆豉鲮鱼油麦菜,特别下饭,速度来学!

说真的长这么大还没吃过这道菜,豆豉鲮鱼油麦菜,今天做来吃一下!特别下饭哦!
健康功效
油麦菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
油麦菜 一把相克食物
甘竹牌豆豉鲮鱼罐头 一个...

吃笋季 来碗笋丝滚鲮鱼滑羹

端午节后正是“食笋好时节”,佛山地区的林岳吊丝丹笋、罗村朗沙沙口笋、张槎沙口笋都是公认的“笋嘢”。正所谓不时不食,广东省人民医院中医科副主任医师林举择以佛山地区道地...

这样做的拌面还是第一次,香辣开胃,尝一口就想吃一碗,撑到打饱嗝!

我和女儿特别喜欢面食,顿顿吃也不觉得腻。我家先生则不同,除了个别煎饼或好吃的面条愿意尝一点,若没有米饭,三餐吃的再多,也感觉没吃饱。用他的话说,肚子空落落不踏实。所以...

夏季健脾祛湿煲,你值得一试!

清暑益气粥





材料:
鲜荷叶1张,北芪30克,薏米50克,小米100克,食盐或白砂糖适量。
做法:
(1) 将鲜荷叶、北芪放入锅中,加适量清水,大火烧开后转小
火煮30分钟,去渣留水。
(2) 往锅中放...

红豆粉葛鲮鱼去除春困

红豆粉葛鲮鱼汤
准备红豆100克、粉葛500~800克、陈皮1~2块、鲮鱼500克左右、瘦肉500克、生姜3片,先将红豆洗净,粉葛削皮洗净后切块,然后宰杀鲮鱼,洗净抹干水分,下油锅慢火煎至两...

害怕长胖?每天晚上吃上一盘,不用再节食,还能抗衰老,滋润皮肤

西芹性凉、味甘。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长,并且还有镇静和抗惊厥的功效。西芹含有丰富的纤维,可以加速肠胃的蠕动,促进消化;此外,西芹还含...

这菜夏天要多吃,6种简单好吃的做法,营养美味,还能解暑清热

苦瓜的6种做法
每逢到了夏天,我家会常吃苦瓜,常听说夏季要多吃苦,吃苦胜似进补,苦瓜就是苦味食物的代表,苦瓜可以消暑清热,明目解毒和预防中暑,夏天容易上火,吃苦瓜可以降火解毒。到...

不是什么黑暗料理,而是地道的粤菜

豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材,非常简单却味道很棒,鲮鱼香酥软韧,豉香味浓郁,但因为泡在油里保鲜,所以油比较大,跟苦瓜同炒,很好地中和了苦瓜的苦和鲮鱼的油,清爽不腻,...

家常菜,家家户户都会做,吃不腻的下饭菜,吃一次上瘾

豆豉鲮鱼油麦菜





材料:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉
做法:1、油麦菜洗净,沥干水分,切大段备用;
2、 取鲮鱼罐头,把鱼肉手撕成小块,大蒜剁成末备用;
3、 起油锅,爆香一半蒜...

四款菜品都是上乘美味,学会了每天犒劳自己,吃一个月都不重复

豆豉鲮鱼油麦菜





材料:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉
做法:1、油麦菜洗净,沥干水分,切大段备用;
2、 取鲮鱼罐头,把鱼肉手撕成小块,大蒜剁成末备用;
3、 起油锅,爆香一半蒜...
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