京味
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- 买来麻豆酱，一定要用羊肉或羊油来炒它，最好是用“羊尾巴油”。麻豆腐见羊油，那才是一物降一物呢。二者相得益彰，味儿特别好。然京中大小酒铺儿全卖此菜为小菜，可见其能饱人口
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- 这是北京民间在春夏之季常吃的菜之一。用开水或凉水将芥末籽儿泼开，等出了辣味之后，就用水解稀。将买来的菠菜用凉水洗净，再用热水烫一烫，以去其表面的农药或杂质，然后再经凉水
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- 弥漫着市井烟火气的京味儿剧...提到京味儿剧，大家最先想到的可能是大咖云集的《大宅门》。举手投足间十足的京派作风让人看的大呼过瘾，白家的兴衰成败交织成一幅生动的老北京
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- 南锣鼓巷南锣鼓巷是一条位于北京中轴线东侧的胡同，北起鼓楼东大街，南至平安大街，宽8米，全长787米，是北京最古老的街区之一，至今已有740多年的历史~自从南锣鼓巷封闭改造小半年，如今
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- 谈起京菜，总会让我想起北京人家中人人拿手的炸酱面和闻名中外的烤鸭，这些是老北京街头巷脚里的平民美食和宫廷风味的融合。京菜是以北方菜为基础，再融合了各地地方美食特色的精
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- 说起京味儿最浓的家常菜，非京酱肉丝不可。裹了甜酱的肉丝，冒着热气，在青葱味道陪伴下；刚好去腻而成味鲜的菜，此菜老人小孩都喜欢。这道菜，肉嫩酱香，简单易学，你只要看上厨师做上一遍
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- 第二届“一带一路”国际合作高峰论坛4月25日-27日在京举行。26日，新闻中心大厅外，一些参会记者在忙碌之余正饶有兴致地体验“兔爷儿”、“玉石盆景”等京味文化。这是记
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- 要说“宫”里的种种，都是受人瞩目的，那家故宫角楼餐厅，开张不到一个月，就摘得京城火锅热门榜榜首之位，秒杀一众火锅店。虽然它们被“朕的火锅”抢尽了风头，但论性价比，还得咱民间火
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- 《道北京》
刘一达李滨声
人民出版社出版
《道北京》是著名京味儿文学作家刘一达先生的最新随笔集。全书分为“含英咀华”“悠悠岁月”“有典有故”三个部分，收录文章32
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- 春雨，原名王春雨，北京南城土生土长，在北京东晓市一小、北京第十一中学读书，毕业于首都经济贸易大学，从事文字工作三十余载。
先后在共青团北京市委、北京青少年音像出
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- 《芝麻胡同》该剧以1947年北京沁芳居酱菜铺为背景，围绕老板严振生、妻子林翠卿及一心为父亲治病的牧春花，讲述了三人之间的情感故事。
告诉大家一个好消息《芝麻胡
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- 中新网客户端北京11月10日电(记者 宋宇晟)“说饭馆做的菜咸了，北京人他不会说咸了，会说警察来抓你了。为什么呢，是因为你打死卖盐的了。这个就是北京特有的语言。”
11月10日，刘
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- 餐饮市场上，川粤湘鲁等八大菜系
几乎一统天下
传统的北京菜要么在深宅大院
要么上不得席面
个人感觉，鱼头泡饼当真不错
好吃又有型，还健康
今天咱们就一起寻觅一番
这道京味菜，
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- 今天继续带大家看看哪里还有好吃的隆福寺小吃街
这里拥有众多美食，你可以在此悠哉悠哉地边逛边吃。无论是站在摊边要上一份灌肠或炒鱿鱼，还是走入老字号品尝味道独特的京味儿
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- 中新网北京8月22日电 (记者 高凯)从《中关村创业史话》到《北京历史地图集》，从《中国京剧图史》到《北京城市史》，在22日开幕的北京国际图书博览会上，北京出版集团集中呈
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- 任永杰
胡同是北京的代表，我负责的东四辖区周边有近200条胡同，可谓是北京“京味”最浓的地方。在我看来，北京晨报也是一份同样有着满满“京味”的报纸，20年来一直丰富着北
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- 牌长之前就暗搓搓的期待着能在福州吃到最地道的烤鸭，还记得小时候看《穿越时空的爱恋》的时候，牌长印象最为深刻的就是小玩子制作的烤鸭，真是把人馋的不要不要的，牌长可是生生的
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