酿酒
-
-
- “端午踩曲，重阳下沙”是最能代表茅台镇酱香白酒季节性生产的一句话。每到端午节时期，生产酱香型白酒的酒厂就迎来了制曲的黄金时期，这时候就会迎来一批少女奔波于各大酿酒厂里
-
-
- 中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢？酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程
-
-
- 爱做美食的小吃货：这些用桂花做的美食，您都品尝过了吗？
中国人的饮食文化博大精深，几千年来我们"大吃货国"的百姓们在研制菜肴方面可是下足了功夫。以花入馔，也是中国人偶然发明
-
-
- 为感念酒祖，守护技艺，酒祖杜康•封坛大典将于10月17日在帝都洛阳耀世登场。届时，诸多名人政要、商界精英、专家学者将聚首洛阳，把酒杜康佳酿，品味时间之醉，齐浴洛水文化，共同见证华
-
-
- 在白酒制造设备中，制酒设备中已经大量使用到不锈钢和铝合金为原材料，当然，酒的好坏与酿酒设备是息息相关的，我们采用新的生产工艺，只要发酵和蒸馏两道工序，就可以轻松的出酒。只要
-
-
- 刚刚进入酿酒行业的人，会想我家的纯粮酿酒设备酿酒作坊不出名，怎样销售出去呢？酒再好不宣传也没用，在这个网络时代怎么把纯粮酿酒设备酿的酒销售出去呢？
当然前提是您得先用纯粮
-
-
- 可以考证的人类的进化历史就有几万年甚至几百万年，有史记载的人类文明也可追溯到五千年以上。中国的人工酿酒起于何时，现在还无法确定，这应该不是一朝一夕能完成的，也不是一个人
-
-
- 年近60多岁的胡兴成，家住上庸镇九华村，位于海拔1300多米的九华山上，是全省重点贫困村。一家祖孙三代6口人，凭借着胡兴成的土法酿酒技术，10年以前就过上了小康生活，还带动5户贫困户
-
-
- 还没走进安装有全自动酿酒设备的传统酒厂，很远就闻到了浓浓的酒糟味，今天，让我们走进这厂古老的传统酒厂，带您参观全自动酿酒设备制作纯粮酒全过程
纯粮酒厂门口一个大的陶缸和
-
-
- 用酿酒新设备做酒、用陶缸来发酵、存酒，但不知道如何选陶缸怎么办？作为酿酒新人，怎样才能选到高质量的陶缸？相信很多酿酒老师傅在选择陶缸时，都有自己一套独特的方法，但那些刚准备
-
-
- 农村不像城市一样到处都是高楼大厦、车水马龙，有的只是一些野花野草野果子，还有一大片小平房。而这些野花野草组成了农村的一道风景线，它们总是一个悖论，有的人说它们好，因为在饥
-
-
- 大家都知道，高粱是酿制白酒的佳原料，但是在白酒酿制过程中，我们还会加入各种各样的其他辅料，凌塔白酒在酿酒过程中就会加入大麦、小麦、豌豆以及麦麸等辅料。那么加入小麦，对于白
-
-
- 我国几千年封建王朝都是以农立国，重视粮食生产。
粮食富足自然带来经济繁荣，派生出各类产业，酿酒业也正是在这种背景下应运而生，且呈发展之势，经久不衰。
我国造酒历史相当久远，可
-
-
- 粮食、酒曲、水为小型蒸酒设备做生料酒3要素，昨天为大家分享了粮食的选择和处理，今天雅大小型蒸酒酒设备的酿酒师为大家分享酿酒三要素中的水。
“佳泉出美酒”，说的就是水对白
-
-
- 说起白酒，人们总会联想到传统的谷物酿造、匠心经验……这往往和科技沾不上一点边。如今AI进入视野，各行各业都在试图抢占人工智能和科技化市场，这对传统酒企来说，即是机会又是挑
-
-
- 酒师这个角色随着酒类行业的发展，酒师这个角色也发展出来很多不同的内容，现在已经不局限于红酒葡萄酒之类。中国传统的白酒，也有专业的白酒酒师。酒师的职位分类，可以分为品酒师
-
-
- 随着酿酒技术的不断发展，小型酿酒设备的人性化的技术为我们的酿酒工作带来了方便。操作一台设备只要一到两个人进行操作就可以，这样的一款设备有效的节省了劳动力的资源。但是
-
-
- 蒸酒是酿酒过程中非常重要的一个环节，合理操作酿酒设备很关键，接下来酿酒技术顾问张思漫便跟大家分享用酿酒设备蒸酒时，需要注意哪些?
蒸酒过程中，如何控制火力?
答：蒸粮时，
-
-
- 文丨大家酒评内容中心 王颖
一方水土养一方人，酿一方酒。产区的概念，近年来被公众熟悉。从贵州怀仁的茅台镇到四川泸州的二郎镇再到江苏宿迁的洋河镇……每滴玉液琼浆背
-
-
- 利用白酒酿酒设备进行酿造时，可能会因为对设备的使用不是很熟悉，造成糊锅、酒品质量查等问题，其实这个问题是可以解决的，只要您在酿酒过程中注意正确的方法步骤就可以避免糊锅。
-
-
- 借鉴了我国的酿酒工艺的清酒，经过日本风土精炼后，发展成了别具一格的日本特色酒。因此，日本的清酒文化也成了日本文化中的典型代表。
每次走近清酒柜台，面对琳琅满目的货架
-
-
- 香蕉是一种粘稠、很容易氧化的水果，香蕉肉由于糖分高，做之前要先去皮，遇到空气容易产生梅纳反应，表面会出现一层褐变，使香蕉面相不好看，而且由于果胶多，在酿酒的时候会影响发酵。
-
-
- 在传统观念里，我们习惯于将具有有上千年的酿酒历史的法国、西班牙、意大利、德国等国家出产的葡萄酒归为旧世界的葡萄酒。或直接从酒标上来判断是否是旧世界的葡萄酒。
英国
-
-
- Constellation 集团（Corona 科罗娜啤酒的制造商）不久前宣布将以 4 亿美元投资大麻公司 Canopy Growth；今年早些时候，Molson Coors 收购了康普茶创业公司 Clearly Kombucha，而喜力
-
-
- 发酵管理是整个酿酒过程中的重要环节，而对于酿酒新人来说，做好发酵记录是关键，酿酒发酵时，我们要注意些什么呢?酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。
一、
热门文章
-
-
- 由北京文化艺术基金资助的大型文旅体验节目《我的桃花源》第二季年度盛典，将于2月25日21:00在北京卫视播出，邀您共赴一场京郊桃源之旅！
作为《我的桃花源》第二季的华美终章，“2
-
-
- 《流浪地球2》上映一个月了，相信不少人对片中中国航天员“张鹏”和俄罗斯航天员“诺夫”多次交流中提到的“王老师”很好奇。王老师到底是谁？近日，有视频博主分析称，“王老师”
-
-
- 近日，韩国男团前WANNAONE成员尹智圣出演的综艺中，“妹妹碗里没有荷包蛋”片段引发争议。对此，尹智圣和妹妹分别发声回应。在节目中，尹智圣和妹妹因为泡面要不要放鸡蛋起了争执。
-
-
- 2023的开年大剧，当属《狂飙》。
《狂飙》为什么好看？有人说，一部《狂飙》，看的不仅是张译、张颂文的演技，更看的是他们的处世哲学。“建议查查张颂文，不像演的”登上微博热搜，张颂
-
-
- 著名表演艺术家、电影《刘三姐》中“刘三姐”的扮演者黄婉秋于３月４日凌晨３时１６分，在桂林医院重症监护室因抢救治疗无效逝世，享年８０岁。在２月１９日她发出的人生最后一条微信中，她写道：永别
-
-
- 当影视行业逐渐摆脱了流量控制，开启最本源的以内容为导向的竞争态势之后，那些在演艺圈努力打拼数十年的优秀演员，再度迎来了全新的春天。于是影视界“叔圈”“姐圈”频频破圈，成