董洁说今天起来得比较晚，正好是吃午饭的时间，今天就给大家分享一道自己做的牛肉炒面，里面有很多小细节，都是自己发明创作的，刚好做面的同时，还可以多做一碗汤，是中午饭特别好的选择，而且这道面也是小朋友特别喜欢吃的。看着这道牛肉炒面，引来不少网友纷纷点赞留言：“喜欢你做饭的样子”，“耐心做饭的妈妈”，“看起来好有食欲”。好了，我们话不多说，接来我们一起看看她是怎么做的吧！
好，先看一下都准备了一些什么？其实董洁那天特别想给顶顶做一道韩式辣酱炒面，所以说首先想到的就是辣酱，其他食材有：牛肉、洋葱、白菜、韭菜、大蒜、豆腐。我们先把洋葱切丝，先做一道辣酱汤，本来刚开始想给顶顶做辣酱面，想把辣酱放在里面一起炒，但后来发现这样做出来的炒面特别辣，所以就改良了一下。
锅里放一点，油好了就把洋葱放进去翻炒，因为用的不是炒锅，所以时间会稍微久一点，这时候就来处理大蒜，大蒜尽量切大片，大蒜切好后这时候的洋葱也差不多好了，炒香后加一勺辣酱，翻炒均匀后加入开水，小火慢慢熬煮一会儿。
接下来处理面条的那一部分，像这个炒面，尽量选择细一点的面条，这样会更加入味。水开之后下面，面条不能煮太久 因为一会儿还要接着炒，捞出来过一下凉水，前期工作就准备得差不多了，炒之前还是要先把料汁调制好，因为炒的时候怕来不及：两勺生抽、半勺老抽、少许白糖、盐少许、清水少许，好了，接下来就开始炒面了。
锅里倒一点油，可以多倒一点，先把蒜片放入锅里，开小火把蒜片煎到焦焦的那种感觉，千万不能煎过头了，要不然蒜片就会苦。大蒜片煎得差不多了捞出来备用，接着锅里放入牛肉翻炒，牛肉煎一下，倒入处理好的面条，面条要用筷子和锅铲一起配合一下，把面条抖开，加入灵魂调味汁，快速翻拌一下，这时候也可以把洋葱辣酱汤里面的洋葱捞出来放入，接着放入韭菜翻拌一下关火，好了，这样炒面就做好了。
接下来把豆腐切块，和准备好的白菜一起放入汤里再煮一会儿，这时候把面捞出来，把之前煎好的大蒜片放在面条上面，撒上白芝麻。这时候的汤也好了，可以根据自己口味，适当加一点盐调味，好了，可以关火啦！
今天给大家做的这道牛肉炒面就已经做好了，其实还是超级简单方便的，把面条一炒，拌入料汁就好了，而且还是小朋友很喜欢吃一道面，大家有机会可以在家尝试着自己做一下！
董洁今天给大家分享的这道牛肉炒面，你们学会了吗？是不是很简单很有食欲呢？
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