随着物联网、大数据、移动智能等相关技术的发展，各行各业的智慧化建设正在如火如荼的进行中。作为数字化食堂转型的发展方向，智慧食堂建设异军突起，成为团餐领域新的增长点。

智慧食堂是智慧化食堂运营管理体系的简称，是基于物联网技术、自动化生产设备、信息化管理系统和移动互联网技术，实现食堂精细化管控、集约化生产、自助化售卖、数据分析等精细化管理目标，打造自动化、科技化、现代化的食堂运营体系。

从部分设备的应用到如今覆盖全流程的现代化建设，智慧食堂经历了十余年的发展历程。2020年，在第五届江苏团膳产业发展大会上，称重计量自助餐系统第一次正式亮相。该餐线为智慧食堂行业带来了巨大改变，真正实现了智能化、现代化、信息化的智慧食堂建设。

什么是称重计量自助餐

称重计量自助餐，是指由餐盘绑定机、嵌入式/台面式一体机以及智能结算台等智慧设备组成，采取按克计量、按量计价的新型自助餐模式。实现自动结算、营养分析、健康推荐等功能，为消费者提供低门槛自助就餐新体验。

称重计量自助餐产品新模式

以往称重计量自助餐产品采取分散式设计，各功能模块分工明确各司其职；但在具体应用中，单个产品需要占据更大的空间，无法适配空间有限的食堂场景。当下称重计量自助餐相关产品正在朝着集成一体化的方向发展。

以市场上流行的小黑系列防护罩款称重计量自助餐一体机为例，集成防护、照明、加热等功能，结构创新，简洁、灵动，外观优美并富有科技感；为顾客带来交互式就餐体验，适配更多使用场景。

称重计量自助餐线未来发展方向

在未来，称重计量自助餐产品将朝着集成、高效的方向进一步发展。更小的设备体积，适配更多的使用场景；更快的运行速度，满足就餐高峰期对于效率的需求。随着智能化技术的发展以及相关政策的支持，未来智慧食堂将迎来更广阔的发展前景。