比尔、珍妮·艾略特

据美国媒体8月29日报道，中美夫妻比尔、珍妮·艾略特现寓居在美国新泽西州卡尼，近两年来，他们乐衷于在自家花园栽种“稀奇古怪的蔬菜”，他们将之称为“中国蔬菜”，种类包括红豇豆、长豆角、空心菜等等。

就艾略特夫妻而言，在花园种菜是一种旷古未有的感受。珍妮惊呼可以有一个大花园，特意蔬菜种植；而比尔则感叹这些中国瓜果的生长历程、吃法及气味，他将蔬果看为中国文化的一部分，在第一次种植成功并享受它们时，曾感叹“中国文化伟大”。

比尔是一名忠诚的中国文化铁粉珍妮来自中国重庆，她老公比尔来自美国费城，两人于2008年，在一所教堂外相遇，约会三年后他们结婚了，2013年时，搬回美国。值得关注的是，比尔是一名忠诚的中国文化铁粉，1997年，他被华裔好友带去香港和内地游览后，此后一发不可收拾。“一个地方越不同，我就越感兴趣，我认为农场最精彩的部分是厕所。它旁边是一个猪圈。厕所里的纸是一本教科书，书页被撕掉了。”

据比尔称，他曾在9年内，到中国旅行了20次，还开过一家与南京有业务往来的公司，甚至在2008年时，前往中国居住，受聘于贵阳一所大学，教授英语。他对中国每一件东西都充满好奇心，曾经被渔民“勤劳”、“巧妙技巧”迷住，也对中国一些商店和农贸市场设置感到惊奇。现在，他们家的花园中都是中国蔬菜，比尔最爱的是长豆角，除此之外，花园中还有菠菜、丝瓜和龙蒿等。

艾略特夫妻是从2015年开始做这样的实验，对象是红豇豆和长豆角艾略特夫妻是从2015年开始做这样的实验，对象是红豇豆和长豆角，他们从网上购买了种子，两个树木都惊人生长了，这推动了他们，第二年开始，他们就慢慢进行更多的挑战。

去年，他们探索了种植空心菜，比尔为它震惊：“我们一直在切割，但它还在继续增长，我们拥有的比我们能吃的还多。我们把它送人。”同时，他们还会在花园种植一些其他树木，例如番茄和部分美国传统树木，但他们最爱的依然是这些中国蔬菜。“中国人还吃红薯的叶子。它们渐渐占据了整个后院，真是伟大的文化。”

比尔称，明年，他和老婆也许会进行更多的试验，获得更多种类的中国蔬菜。