中国是一个美食大国，对于外国人来说，他们来到中国的第一件事，就是品尝各种异域风情的食物，美国女孩萨伊莎.斯里瓦斯塔瓦(Saisha Srivastava)也不例外。
萨伊莎在中国已经生活了三年，对中国的食物评价非常高。但是，有一些食物她是抗拒的，她说，“在中国，有四种美食我一直想吃，但不敢吃”。萨伊莎2014年毕业于瓦萨学院(Vassar College)毕业，之后被美国一家金融公司外派到中国合肥(Hefei, China)工作。
萨伊莎说 ,据说中国人会吃地球上的任何东西，我经常被中国朋友带去吃一些从未吃过的东西。有些食物看起来很可怕，但是中国朋友告诉我非常好吃，然而，我过不了心理这一关。在中国，有四种美食我一直不敢吃。
1. 没有孵出小鸡的鸡蛋。在合肥的一些小巷子，经常有小贩在一个炉子上架一口平底锅，里面有很多没有孵化的鸡蛋。实话实说，这些鸡蛋闻起来很香，我相信它们是一道风味独特的中国美食。但是我不敢看它们，因为它们的蛋壳往往处于破碎状态，里面甚至有鸡毛。我的中国朋友曾鼓励我吃下去一个，我闭上眼，深呼吸……但最后还是放弃了尝尝的想法。
2. 猪脑。在中国的火锅店，猪脑是一道涮菜。据说它尝起来像豆腐，但是看着盘子里的半固态、半液态，还有一些血丝的物体，我是真的是毛骨悚然，不敢下手。
3. 黑色或黄色的松花蛋。在中国，蛋类经常被加工。松花蛋的加工方法是将鸡蛋用粘土、灰分、盐、石灰和许多传统中药混合保存20天左右，直到蛋黄变成深绿色，蛋清变成半透明的果冻。这些松花蛋在大多数中餐馆里都能找到，也是我中国朋友的最爱。然而，我从未敢夹起一个放到自己的盘子中。
4. 闻起来怪异的豆腐。中国朋友说，它们俗称“臭豆腐”，闻起来臭，吃起来香。然而，人类对一种食物的偏爱，不是首先用嗅觉来判断的吗？这种豆腐的味道非常怪，不是那种不能接受的“臭”，但也足以打消一个人想吃它的欲望。