2019年2月2日，新春佳节来临之际，应中华人民共和国驻泰王国大使馆的邀请，在中国文化和旅游部的支持下，世界中餐业联合会选拔优秀中餐企业、名厨大师组成的中华美食文化代表团出访泰国，参与举办“开门过大年”“2019泰国欢乐春节——行走的年夜饭”以及“2019中泰欢乐春节美食会”等活动。

“四季平安年夜饭”让泰国公主点赞

图｜泰国诗琳通公主与中国驻泰国大使吕健一家包饺子

图｜泰国诗琳通公主出席行走的年夜饭

2月2日，在中国农历新年来临之际，中国驻泰国大使馆举办以“同庆新春佳节，共创美好未来”为主题的“开门过大年”暨使馆开放日活动。活动期间，使馆在大红灯笼穹顶和金猪呈祥雕像、火红中国结、冲天花柱、玫瑰花廊等装扮下喜气洋洋、热闹非凡，节日气氛浓厚，“年味儿”十足。以“四季平安”为主题的年夜饭在中华人民共和国驻泰王国大使馆正式开席，2日中午，泰国诗琳通公主殿下应邀莅临使馆做客、中国驻泰国大使吕健及夫人、公使杨欣，枢密院大臣帕拉功、外交部长敦、猜帕塔纳基金会秘书长素枚等泰国王室和政府高层出席午宴。

图｜寓意着吉祥如意的中国红让午宴始终洋溢着喜庆欢乐的气氛

图｜中华美食文化代表团与泰方工作组携手完成年夜饭

此次中华美食文化代表团以“四季平安”为主题，充分展现川、鲁、粤、淮阳四大菜系经典烹饪技法和菜品，配以素有中国酒文化代表的泸州老窖的浓郁芳香，凸显中国春节饮食风俗文化，让中泰嘉宾从舌尖感受中国年味。代表团集合了朱小蕾、吴有军、马风忠、王景岩、马伟、陈岩等来自便宜坊、锦江集团、西部马华、眉州东坡、亦小馆和望海楼的烹饪大师、服务大师，由世界中餐业联合会副秘书长梁硕任领队，世界中餐业联合会名厨委副秘书长王海东大师担任技术出品总监，经过2个月的精心准备，用中国美食诠释着中国味道，彰显出中国精神的春节文化。

行走的年夜饭 世界中国味

据悉，“欢乐春节——行走的年夜饭”主题板块活动自2015年始由中国文化和旅游部携手世界中餐业联合会共同打造，旨在进一步丰富“欢乐春节”活动内容，更加生动全面的展示中国传统文化魅力，通过从舌尖到心头的体验交流让各国友人身临其境的感受中国春节文化，活动以包含中国人审美体验、价值取向和处世哲学的中国饮食文化为基点，在“欢乐春节”活动主旨下，借助世界中餐业联合会在中餐烹饪领域的专业性、权威性和对中餐文化传播方面的精深建树，正式推出。

图｜世界中餐业联合会副秘书长梁硕向CENTARA GRAND酒店颁发“2019泰国欢乐春节——行走的年夜饭合作餐厅”荣誉证书

2016年至2018年春节期间，“欢乐春节——行走的年夜饭”连续在美国硅谷、洛杉矶，俄罗斯莫斯科，西班牙马德里，法国巴黎，泰国曼谷、北揽坡府，韩国平昌冬奥会，埃及开罗、巴拿马巴拿马城等十个国家、地区和国际大型活动中成功举办，深受当地国家政府、王室、各界人士和人民群众的热烈欢迎。

2019年春节期间，“行走的年夜饭”活动陆续在泰国、澳大利亚、朝鲜、巴拿马、哥斯达黎加等国家成功举办，向世界各国友人打开一扇了解中国的窗户，从而达到弘扬中国饮食文化，传播中国饮食健康；让世界感受中国餐饮文化的魅力；让外国友人了解中国文化之博大精深的国际交流目的。