年味，是采办年货那喜气洋洋的味道；是烟花爆竹那绚烂的味道；是吃年夜饭那幸福满溢的味道；也是看春晚那津津有味的味道；更是上述所有味道都混合起来的家人团圆喜庆的味道。那么问题来了，家中的孕妇平时饮食都很注意忌口，面对过年期间茶几、饭桌上各种美味佳肴的诱惑，孕妈们该如何挑选呢？

先来讲讲各类食物特点及妊娠禁忌：

1、腌制油炸食物：腌制食品包括酸菜、虾米、虾皮、香肠、咸肉等，在腌制食品过程中需大量盐，经腌制后可产生亚硝胺等致癌物质，一方面，致癌物质可经胎盘和脐带传递给胎儿，威胁胎儿健康;另一方面，可使孕妇血液中氯化钠水平升高，血管渗透压增加，增加心脏负荷和钠水潴留。油炸食品经反复高温油炸和加热后必须脂肪酸含量降低，还会破坏食物中的脂溶性维生素，孕期多频次食用油炸食品其饱和脂肪酸产生的过氧化物可影响孕妇和胎儿对食物原本营养的吸收效果，易导致孕期高血压和低体重儿。

2、薯类水果食物：薯类食品包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等，是一种富含纤维素的杂粮，研究表明,100g红薯中含糖量为27.7%、热量为99~119千卡，由此可见，妊娠期多频次进食薯类食物可增加妊娠期糖尿病的发生率；而妊娠期进食水果频次和量过多，可导致妊娠期内分泌功能和代谢功能障碍，增加妊娠期糖尿病发生风险。

3、坚果禽肉食物：禽肉由于其低脂肪对糖尿病无明显影响，而妊娠期内孕妇为实现健脑作用大量进食核桃、花生、瓜子、杏仁、腰果、开心果等坚果，集合碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维，富含优质不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，但其含糖量约为20%，虽然其体积较小，但妊娠期长时间多频次进食坚果可增加妊娠期糖尿病发生风险。

4、速食食物：主要包括快餐食品、方便食品、休闲食品，食物制作过程中需要油炸和发酵等，且为满足长途和长时间销售而添加防腐剂、色素、香精等食品添加剂，而食品添加剂为化学物质合成，长期食用可通过脐带传递给胎儿，危害其肝肾代谢功能，且速食为主食物中无法满足妊娠期所需的必须营养素，可导致营养不良、贫血等状态，长期食用胎儿骨骼、神经、肌肉等发育出现迟缓状态，增加妊娠期贫血和低体重儿发生率。

对于妊娠早期的孕妈，湖南省省直中医医院中医妇科专家有以下建议：

1、膳食清淡、适口：食用易于消化食物，有利于减轻妊娠反应。包括各种新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋以及各种谷类制品。

2、少食多餐：进食的餐次、数量、种类及时间应根据孕妇的食欲和反应的轻重及时进行调整,少食多餐,保证进食量。（平素一天三顿应改为一天四到六顿，每顿量如自己的拳头大小为宜）。

3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物：妊娠早期应保证每日至少摄入130g碳水化合物,首选易消化的粮谷类食；某些因妊娠反应严重而不能正常进食足够碳水化合物的孕妇应及时就医,避免对胎儿早期脑发育造成不良影响,此时不必过分强调平衡膳食。

4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸：妊娠早期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险。妇女应从计划妊娠开始多摄取富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类,并建议每日额外补充叶酸400-800μg。

5、戒烟（包含吸二手烟）、禁酒：烟草中的尼古丁和烟雾中的氰化物、一氧化碳可导致胎儿缺氧和营养不良、发育迟缓。酒精亦可通过胎盘进入胎儿体内造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常等。

湖南医聊特约作者：湖南省直中医医院 中医妇科 谭琼芳 颜彦

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