记事起，就听长辈们经常说一句话，小孩子要经常吃鱼，多吃鱼，头脑更聪明，所以小时候没少吃鱼，特别是有几年，自己家承包了鱼塘，几乎每周都要吃好几顿的鱼，如今，自己也为人母，为了孩子的身体发育，也会经常买各种鱼来烹饪给孩子吃，所以对于鱼类食材的做法也颇有心德，最滋补的吃法还是清蒸 ，既简单又很好的留了鱼的营养。味道也特别鲜美。
最适合孩子吃的鱼就是小黄鱼，黄鱼是海鱼里面的一种，肉质非常鲜嫩，营养价值也非常高，适当的吃一些黄花鱼能够让身体变得更加健康，也可以促进大脑发育，健脑补脑增记忆，越吃越聪明，孩子学习压力大点，隔三差五吃一顿非常的不错的，还有黄鱼还可以延缓衰老，女人也可以经常吃一些哟。
食材：黄鱼一条，生姜，料酒，蒸鱼豉油，小葱，小米椒，食盐，热油，
做法：
1、黄鱼一条，买的时候让店家杀好，清洗干净，抹上食盐，料酒，再放上生姜片，腌10分钟。
2、黄鱼腌好之后，把腌鱼的姜片拿掉，换上新的姜片，开水上锅蒸。
3、蒸10分钟，再虚蒸2分钟再关火，把蒸出来的汤水倒掉，姜片拿掉。
4、趁热淋上蒸鱼豉油，撒上小米椒，葱丝，烧一些热油，浇上，喷香的黄鱼可以开吃了。 又鲜又嫩，超级美味的。特别的适合孩子吃。
【再说几句】
1、黄鱼在上锅蒸之前，要把腌的姜片扔掉，换上新的。
2、蒸出来的汤水要倒掉。然后趁热淋上蒸鱼豉油。
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