前几天我分享了一个中式汉堡的食谱，深得我家两位小朋友的喜欢，连着吃了三顿，在做胡萝卜肉饼的时候我突然想到，这些肉泥做小一点，炸一炸不就是K家的黄金鸡块那种小零食了吗？不过我这里用的是猪肉，只能叫它“黄金肉块”了，既然想到了那就试试吧！我家两个小朋友还挺喜欢吃K家的黄金鸡块的，不过考虑到油炸食物不宜吃的太多，而且炸肉块需要很多少，炸完了油就浪费了，最后我还是换了煎的方法，这样可以省点油，一样外焦里嫩，也很好吃，做起来也更简单，最重要的是在家妈妈亲手制作的食物，才能让孩子放心吃！
果不其然，我试验出来的胡萝卜猪肉块受到了家里两位小朋友欢迎，尤其是蘸着番茄酱，鲜香酸甜，口味丰富，孩子们吃得可开心了。大女儿多多三点钟放学回到家一般都会要吃点水果或零食，准备这么一盘胡萝卜猪肉块给她，比那些买的零食好多了哦。她俩都说以后可以不用买K家的黄金鸡块了，想吃就让妈妈做吧！我觉得如果家里有只爱吃肉不爱吃蔬菜的小朋友，可以试试这种做法，把蔬菜和肉块一起打成蔬菜肉泥，煎成肉泥块，当早餐、当零食都挺合适的，好吃又好玩，孩子们也就更有食欲了，如果孩子大一点，还可以试着让孩子动手制作。如果您有兴趣，不妨试试吧！
【原料】：胡萝卜半根、猪肉400g、鸡蛋1个、玉米淀粉1小勺、生抽酱油、盐、白糖、鸡粉、食用油、番茄酱；
【所需工具】：绞肉机、多功能锅+平盘（或者其它平底锅具）
【做法】：
1、将猪肉去皮切块，我喜欢用肥瘦相间的肉来制作肉馅，肥的少一点，瘦的多一些，好吃还不会油腻，胡萝卜去皮切小块，半根就够了；
2、把胡萝卜块和猪肉块放进绞肉机里，启动绞肉机，十秒钟就搅拌好了，非常细腻，肉馅发红是因为胡萝卜的原因，把刀头取出来，再往搅拌碗里放上生抽酱油、盐、糖、玉米淀粉、鸡粉等调味料，用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
3、再来一个鸡蛋，继续搅拌均匀，放上鸡蛋和玉米淀粉可以让肉馅口感更嫩，富有弹性，很好吃哦，搅拌的上劲，肉馅发粘就可以了；
4、多功能料理锅装上平盘，通电，低档加热，锅热后用刷子刷一层薄油在上面；如果没有多功能锅，普通平底锅就可以，只要不粘就行；
5、戴上一次性厨房手套，取一小块肉泥，团成圆形，再按扁，不要太薄，约1CM厚，摆放在平锅里，低档煎制；
6、一面煎好了，就翻过来，煎另一面，因为有一定的厚度，在翻面以后，可以用小铲子按压肉块，把底部和四周都煎一煎 ，保证肉块熟透；
7、肉块煎好了，用叉子叉一个尝尝吧，咬一口，鲜嫩多汁，美味极了，再来点番茄酱，酸酸甜甜，更好吃了！我做的这个胡萝卜肉块，可不比K家的黄金鸡块差哦。
改天我去买点鸡肉，再试试鸡肉版的，一个做法，换不用的食材搭配，可以得到不同口味的食物，这也是学习美食的乐趣所在。
取一个盘子，铺一片生菜叶，然后把煎好的胡萝卜肉块摆放在生菜叶上，中间挤上番茄酱，一盘自制的“黄金肉块”就端上桌了，我家两个小朋友已经等不及了，一手一个，蘸着番茄酱吃得美极了，边吃还边说，妈妈做的这个比K家的还好吃，以后可以不用买了。哈哈，买还是可以买的，但以后如果想吃，妈妈也可以经常做些不同口味的，只要你们喜欢吃就好！
▲我这里用的是猪肉加胡萝卜，还可以换成鸡肉、牛肉、鱼肉等肉类搭配不同的蔬菜，荤素搭配，吃起来不腻还可以补充营养；
▲肉馅一定要做成泥状，这样口感比较细腻，也更好吃，如果没有绞肉机的话，用刀剁需要时间长一点，买的成品肉馅最好再用刀剁一剁以后再用；
▲煎制肉块的时候，肉块不要做的太大，小巧一点比较好熟，而且小朋友们也比较喜欢小一点的肉块；
▲这种做法是煎出来的，油用的少一些，我个人比较喜欢。除了煎还可以把肉块裹上一层淀粉后放到油锅里炸，炸出来的肉块外形会更好看，不过有点费油，而且也不建议多吃油炸食用；
▲如果没有多功能锅，任何平底锅都可以用来制作，电饼铛也可以；
如果您对中式汉堡有兴趣，还可以试试这个食谱：这个早餐太满意了，荤素搭配营养健康，不用烤不用蒸，做法太简单
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