宝宝不爱吃煮鸡蛋？做个厚蛋烧试试？

厚蛋烧，是一道传统日式家庭料理，想做的像日料店里一样有点难度，但既然能作为一种普通的家庭料理，难度实际上并不像很多妈妈们想象中的那么高。

作为日常料理，也不需要非常特殊的锅具，一口不粘锅即可。

鸡蛋作为最常见的食材之一，做法多样，购买方便，价格实惠，营养价值却很高。

除了优质蛋白质、脂肪类外，还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，对宝宝身体和大脑的发育都非常有好处。

这次分享的这款厚蛋烧，在蛋液中加入一些蔬菜，既能提升口感，还能丰富营养，可以说营养相当全面了。

咬上一口，既有鸡蛋的滑嫩，又有蔬菜的清香，鲜香可口，一日三餐都能吃，外带便当也非常合适，即便不爱吃蔬菜的宝宝，也能来几块。

可以作为手指食物，让孩子自己拿着吃，锻炼手指的灵活度，和自行进食的能力。

蔬菜厚蛋烧

漂亮的造型，嫩滑的口感，鲜香的味道，再配上自制的番茄酱，味道好吃极了，花点时间来尝试一下，非常值得。

还可以根据喜好加入其他蔬菜，自行搭配，调整成自己喜欢的口感和味道。

适合一岁以上，对鸡蛋不过敏的宝宝

准备食材：

鸡蛋：两颗

西蓝花：适量

胡萝卜：适量

盐：适量

植物油：适量

由于用量上并不难掌握，所以并未给出具体克数，可根据实际需要增减用量

1，西蓝花焯水，胡萝卜蒸熟（可以都煮熟）

2，鸡蛋打入容器中，打散

3，胡萝卜切碎

4，西蓝花切碎

5，胡萝卜和西蓝花放入蛋液中拌匀，加入适量盐调味

6，不粘锅中抹少量植物油，并倒入部分蛋液

7，把锅中的蛋液摇匀，在表面还没完全凝固的时候，开始卷

8，卷好的先拨到一边，在锅中再抹一点油，再倒入部分蛋液，摇匀

9，同样在表面为完全凝固时开始卷，从之前卷好的那边开始卷

10，卷好后再稍微煎一小会，让鸡蛋全熟，出锅，切块

​摆盘，开吃

满妈碎碎念：

1，厚蛋烧、厚蛋卷还有玉子烧据说有区别，所以我特意去搜了一下，发现有N种说法，但无非就是火候和配料的区别，比如加不加高汤之类的，甜的还是咸的，鸡蛋层次分不明之类的，所以不重要了，这个食谱愿意怎么叫都行。

2，请使用不粘锅，日料店中很多用的并不是不粘锅，但那种火候不好掌握，容易糊，技术难度高，用不粘锅成功率高，放的油也能少一点。

3，西蓝花和胡萝卜可以换成其他蔬菜，调整成自己喜欢的口感和味道，但蔬菜别切得太大或太小，切的太大不好成型，切的太小口感会受影响。

4，如果用的不是可以生吃的那种无菌鸡蛋，请务必做熟，不要为了口感而特意做成半生不熟的流心状态，会有安全隐患。

5，本食谱中加入了少量盐调味，1岁以上的宝宝已经可以吃盐了，但不能多吃，如果是给月龄小的宝宝做的话，可以不放盐。

6，植物油用哪种都可以，不用纠结

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