鸡蛋，富含优质蛋白，其营养价值往往可以受到家里「老、中、青」三代的高度肯定，拥有非常广泛的群众基础，几乎可以称得上是辅食中的「金牌选手」了。
育儿观念分歧再大的家庭，在「吃鸡蛋」这件事上总可以达到高度一致。
但是，关于鸡蛋怎么吃，大家又开始有不同的说法了。
- 宝宝吃鸡蛋，只能吃白煮的。
- 1 岁以内宝宝，根本不能吃蛋白，要过敏......
- 宝宝感冒发烧时，千万不能吃鸡蛋！
这些关于鸡蛋的说法到底靠不靠谱呢？今天就给妈妈们说一说给宝宝吃鸡蛋的 8 大误区，帮助妈妈们「科学做蛋」，不再困惑～
第一口辅食吃鸡蛋黄？NO！
图片来源：图虫创意
蛋黄营养丰富，许多妈妈会将蛋黄作为第一口辅食喂给宝宝。其实，宝宝的第一口辅食应该是富含铁元素的泥糊状食物，鸡蛋黄并不符合这样的要求。
蛋黄中的铁元素含量虽然不低，但其含有的卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收，即使宝宝吃了蛋黄，也不能较好地吸收其中的铁元素。
当然，蛋黄的营养价值是很高的，虽然不能补铁，却富含优质蛋白、磷脂、维生素 A 等营养素，在给宝宝添加辅食的后期，最好要保证宝宝每天能吃上一个蛋黄（整蛋）。
1 岁以内是否可以吃整蛋？YES！
很多妈妈认为，蛋白容易引起过敏，又觉得蛋白营养价值也没有蛋黄高，所以只给宝宝吃蛋黄。
但事实上，目前并没有证据表明，孩子在 4～6 个月吃鱼、肉、蛋等营养密集型食物，会导致日后对这类食物过敏。
并且，鸡蛋中的优质蛋白主要集中在蛋白部分，将蛋白与蛋黄一起给宝宝食用，营养价值会更全面。
因此，在宝宝能够良好地适应蛋黄后，就可以给宝宝添加蛋白啦，并逐渐保证宝宝每天吃下一个整蛋。
吃蛋只吃营养价值最高的白煮蛋？NO！
图片来源：图虫创意
鸡蛋的烹饪方式可谓是五花八门，蒸、煮、煎、炒都可以做出不同风味。但需要妈妈们注意的是，鸡蛋烹饪不当会影响其中营养物质的消化吸收和利用。
即使是营养价值最高的白煮蛋，煮得时间过久，会导致蛋白质过分凝固，影响其中营养物质的消化吸收。
另外，如果鸡蛋要煎着吃，煎得时间过长、火候过大，都会导致鸡蛋太「老」，既影响口感又影响消化。
其实，无论是白煮蛋、煎蛋、蛋羹、炒蛋都是非常营养的，对于健康宝宝来说，不同烹饪方式导致鸡蛋营养成分的流失也只是相对而言。
对于刚刚添加辅食的宝宝来说，蛋羹无疑是最适合的。
但如果宝宝吃厌了，或者不喜欢吃白煮蛋，妈妈自然可以更换其他烹饪方式，保证完成每天一个蛋的小目标！
鸡蛋有营养，多吃有益？NO！
任何食物都不是吃越多越好，鸡蛋也是。
鸡蛋富含营养，其中蛋白质、脂肪、维生素 A 等营养素的含量都很高，但是每天吃一个鸡蛋其实就足够啦。
给宝宝吃太多鸡蛋，容易导致蛋白质、脂肪消化不良，还会占用宝宝本来就不太大的胃，影响其他食物的正常摄入。
感冒、发烧时，能不能吃鸡蛋？YES！
图片来源：图虫创意
民间流传一种说法，感冒发烧时不能吃鸡蛋，因为鸡蛋属于「发物」，不利于疾病恢复。
其实，「发物」一词在现代营养学里并没有相应的定义。
鸡蛋属于优质蛋白食物，消化率、吸收率非都常高，相对于其他禽畜肉，鸡蛋中的营养成分更容易被人体利用。
宝宝生病期间尤其需要保证优质蛋白的摄入，如果宝宝胃口还可以，能吃得下东西，鸡蛋的确是不错的营养来源。
当然，宝宝感冒发烧时首先要多喝水，保证液体摄入充足。
宝宝生病时，就不要再给他吃煎炒的鸡蛋了，要吃鸡蛋的话，可以选择比较好消化的烹饪方式，比如做成蛋花汤、蛋羹、白煮蛋等形式。
腹泻时能不能吃鸡蛋？看情况！
宝宝拉肚子，最先应该给宝宝提供液体量充足的流质食物。
如果宝宝是急性腹泻，为避免脱水以及电解质缺乏，应首先给宝宝补水及口服补盐液，然后宝宝补充谷物、面包、低脂肉类，然后在给宝宝吃少量的蔬菜和水果，最后再引入脂类食物。
宝宝拉肚子时候，肠胃功能减弱，对于食物的消化吸收率变低了，但是仍能吸收食物的六成营养。
在急性腹泻初期，宝宝是可以吃鸡蛋中蛋清部分的，把鸡蛋做成蒸蛋清、蛋花汤等形式给宝宝食用。当宝宝腹泻开始好转，胃口良好可以摄入整蛋。
溏心蛋能否给宝宝吃？NO！
图片来源：图虫创意
来，敲黑板了：
把食材煮熟、煮透是给宝宝添加辅食的基本要求。
鸡蛋容易受到沙门氏菌污染，宝宝吃了没有煮透的鸡蛋有可能会引起胃肠炎、伤寒、败血症等多种疾病，这可是非常伤身体的啊！
隔夜的白煮蛋还能给宝宝吃吗？最好不要
隔夜的白煮蛋能不能给宝宝吃？网上各种「科普文章」的说法不一。
从安全的角度来看，只要将煮熟、并且熟透的水煮蛋保存在冰箱里，即使隔了一夜，也是可以吃的。
但从营养的角度出发，我建议不要给孩子吃隔夜的水煮蛋。同时，隔夜水煮的口感不如现煮鸡蛋来得好，风味也有一些差异。
另外，如何加热隔夜水煮蛋也是个问题，用微波炉吧容易「炸蛋」，放水里再煮一下吧又容易「老」，费时费力，倒不如吃现煮的「新鲜鸡蛋」。
育儿知识真假难辨？
在繁杂的信息时代，育儿问题多如牛马，真假也难以判断！
比如：
- 宝宝要不要补维生素D？
- 宝宝如何增强免疫力？
- 怎么抓住宝宝猛长期？
- .......
我们整理出了《28节育儿精品秘籍》，28位名医倾情打造，10万妈妈们都在听的育儿课。
图片来源：丁香医生
内容涵盖了妈妈需要掌握的哺乳问题、营养添加、皮肤问题、呼吸消化系统、基础护理、疾病预防以及能力培养等8大系列课程知识，每天解决一个0~1岁育儿难题，适合每一个中国家庭。
【课程大纲】
图片来源：丁香医生
【课程亮点】
专业：采用国内科研领域「同行评议制度」，三甲医院医生撰稿，双重专家审核，专业音频转述师录制高质量音频，内容专业靠谱，带你学习正确的育儿知识。
精准全面：哺乳、疾病、基础护理等等，覆盖了 0~1 岁阶段的 28 个常见育儿难题，一次轻松学会！
高性价比：专栏一共 28 期，28期音频稿搭配28期文字稿，平均每期不到5块钱，还不需要特地跑医院，省时省力，方便快捷。
听过的妈妈这么说：
▼▼▼
图片来源：丁香医生
点击下方卡片，立即订阅▼▼▼
立即点击▲▲
【适用人群】
- 处于孕期的妈妈
- 想要学习育儿知识的准爸爸准妈妈
- 正在被育儿问题所困扰的妈妈
【购课须知】
本次课程一共28期，搭配文字稿，每天更新一期~
早鸟价 99 元，直至更新完课程恢复原价 129 元 ~
一经购买，永久回听
若有课程问题，请私信
给你最实用的育儿干货，最专业的育儿理念
让你孕期放心，产后舒心！