鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种营养食品，价格也不贵，营养又美味，所以大家都爱吃。鸡蛋的做法非常的多，像刚添辅食的宝宝就非常适合吃嫩滑的蒸鸡蛋，早餐吃煮鸡蛋、荷包蛋等等都非常的合适，简单易操作，不用花费太多的时间就能吃上一顿营养早餐。今天我们就来说一说水煮荷包蛋的做法。
水煮荷包蛋相对于油煎会更加的健康营养一些，做法也比较简单。但是煮的时候容易出现散花的现象，也就是蛋清没凝固好，都散到周围成白沫了，不好看也浪费。那如何才能把鸡蛋煮的又圆又嫩，不散花更完整呢？这是需要掌握技巧的，水煮荷包蛋不要直接下锅，多加这一步，鸡蛋又圆又嫩不散花，一起来看一下吧。
【水煮荷包蛋】
食材：鸡蛋、食盐、白醋。做法步骤：
1、鸡蛋敲入碗中，锅中烧开适量的水，水烧开之后关火，先往锅里加上点食盐和白醋搅匀，等水不再沸腾的时候再轻轻的倒入鸡蛋。
2、煮至鸡蛋定型之后开小火继续煮2-5分钟，煮到自己喜欢吃的熟度就可以关火盛出了。
小贴士：
水煮荷包蛋的时候鸡蛋不要直接下锅，水烧开之后先加上点食盐和白醋，然后再下入鸡蛋。因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，遇到醋之后会迅速凝固，这样鸡蛋就不容易煮散花了。而加入食盐可以给鸡蛋入底味，煮出来的荷包蛋会更加好吃入味哦。
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