这菜孩子要多吃，隔三差五就要做，不愁长个，一口一个最下饭。说到给孩子做饭，各位家长各有各的拿手绝活，孩子的胃口可以说是相当挑剔，不仅仅要味道好吃，外形也要好看，如果不够新颖孩子可能也不会喜欢。今天给大家带来这道海苔炒饭卷，就能满足孩子们各种挑剔的理由，不仅造型特殊好看，味道也特别好吃，里面还有很多蔬菜丁，对于不爱吃蔬菜的孩子可以说非常合适了，为孩子补充生长发育的各种营养，如果你家也有正在长身体的孩子就快来看看吧。

海苔炒饭卷

By 尘暁

配料：

米饭 150克、海苔 一盒、胡萝卜 40克、圆包菜 30克、草鸡蛋 1个、菜籽油 20毫升、沙拉酱 适量、精盐 大半勺

烹饪步骤：

1.准备好材料，胡萝卜去皮，洗净，先切片，再切丝，再切丁。圆包菜清洗干净，切丝，再切碎。

2.鸡蛋打入碗里，用筷子打散。

3.干净无水锅里，开中大火，倒入菜籽油，烧热，倒入打散的鸡蛋。

4.用锅铲快速炒散开。不要炒老了，嫩嫩的才好吃。鸡蛋液凝固后，关火。

5.盛出备用。

6.炒鸡蛋的锅里，不需要再加油了，底油够了。开中大火，倒入胡萝卜粒，包菜碎。用锅铲翻炒。

7.炒到包菜碎略微变软，倒入米饭。用锅铲压散。

8.不断翻炒，让米粒散开，均匀分布，和蔬菜炒匀后，炒一会，倒入炒好的鸡蛋。继续翻炒1分钟。

9.加入盐调味。翻炒均匀。

10.30秒后出锅备用。

11.干净的砧板上，我这个烘焙专用。放上一张海苔，竖直放，用勺子舀上一勺米饭，这个量多一点点也没事。放在靠近身体的海苔一头。

12.手洗干净，用厨房纸巾擦干，炒饭略微娃一下，然后根卷蛋糕卷一样，用底下的海苔，压着炒饭，往上卷起来。放入盘子中，卷到另一边，把那条边压到底下，放入盘中。其余同样操作。

13.沙拉酱放入裱花袋，裱花袋剪小口，挤上沙拉酱即可开动！

烹饪小贴士：

1、炒饭不需要太咸。各种味道配合才到位。海苔一定要香脆，香脆可口。这个量的炒饭可以做20个小海苔炒饭卷。

2、在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。

3、我们要看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。

4、颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。

大家喜欢这道海苔炒饭卷吗？