对于职场妈妈来说，每个清晨都在跟锅碗瓢盆战斗。准备早餐午餐，看孩子洗漱、吃饭。经常措手不及得来不及吃早餐……

今天斌姐给大家介绍一款快手鸡蛋饼（主食、蔬菜）营养全面好上手，适合10个月以上宝宝食用，一起来学做吧！

分享人 | 育儿互助营养与辅食群 沐沐妈

-食材-

包菜丝、胡萝卜丝适量

鳕鱼肠一根

鸡蛋两只

粒粒面一包

-步骤-

1、食材准备完成，将蔬菜焯水备用，粒粒面下水煮熟放凉备用。

2、将所有食材混合凉拌均匀（可加香菇粉、虾皮粉调味，一岁以下宝宝忽略调味料步骤）。

3、电饼铛刷油，将蛋液均匀地铺上去。

4、待一面凝固之后翻面。

5、烙至上色即可，卷起。

6、待稍微凉切块。

早餐来一份这样的时蔬小饼配上一杯牛奶，能量满满。

时蔬可根据喜好随意搭配，粒粒面也可以换成普通面条或者米饭等。

营养师点评：

鸡蛋的营养丰富，尤其是蛋白质的结构非常完美，属于完全蛋白质，含有所有人体必需氨基酸，是蛋白质最佳来源之一，而且吸收率也很高，可达到98%。蛋黄中的卵磷脂对孩子大脑的发育尤为重要，对增强记忆力有帮助，所以也是辅食必选项之一。

蛋黄中胆固醇含量较高，虽然胆固醇是人体生理代谢不可或缺的营养素，但长期摄入过多也会给身体带来负担，所以宝宝每天吃一个蛋黄或者全蛋就可以了。另外，我们建议宝宝食谱广，食材多样化，如果优质蛋白质的来源只选择鸡蛋就太遗憾了。

如果宝宝实在不爱吃蛋的话，妈妈也不要强迫宝宝吃，可以多吃20克红肉或者50克豆腐作为替代品哦。

你有拿手菜想晒一晒吗？

欢迎给我们留言。

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你如何健康喂养孩子！

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